Theo Viện Dinh dưỡng, Việt Nam đang phải đối mặt với gánh nặng "kép" về bệnh tật. Các bệnh không lây nhiễm ngày càng gia tăng ở người trưởng thành như: tăng huyết áp, thừa cân, béo phì, đái tháo đường... Tử vong do bệnh không lây nhiễm chiếm 73% các trường hợp tử vong do tất cả các nguyên nhân, đứng đầu là do tim mạch 33% và thứ hai là do ung thư 18%. Đặc biệt, tỷ lệ mắc bệnh đái tháo đường ở người trưởng thành tại Việt Nam đang gia tăng một cách nhanh chóng.

Trong 10 năm qua, số người mắc bệnh đái tháo đường tăng lên 211%, với gần 5 triệu người. Cứ 10 ca mắc bệnh thì có 6 ca chẩn đoán có biến chứng. 65% bệnh nhân không hề biết mình mắc bệnh đái tháo đường và thường đến bệnh viện khi bệnh đã nặng, xuất hiện nhiều biến chứng về: mắt, thận, tim, mạch vành, tai biến mạch máu não, hoại tử bàn chân…

Thực hiện Công văn số 6211/BYT-DP của Bộ Y tế về việc tổ chức Tuần lễ dinh dưỡng năm 2014, Công văn số 709/VDD-GDTT của Viện Dinh dưỡng về việc hướng dẫn tổ chức triển khai Tuần lễ dinh dưỡng và phát triển năm 2014, hưởng ứng Ngày Lương thực thế giới 16/10 và thực hiện tốt mục tiêu chiến lược quốc gia về dinh dưỡng, Ban Chỉ đạo Chiến lược quốc gia về dinh dưỡng tỉnh Yên Bái tổ chức Tuần lễ dinh dưỡng và phát triển (từ ngày 16 - 23/10/2014) với chủ đề "Phát triển kinh tế vườn - ao - chuồng (VAC) giúp cải thiện chất lượng bữa ăn và nâng cao chất lượng cuộc sống", thông điệp gồm: phát triển VAC hợp lý để bảo vệ môi trường, tạo nguồn thực phẩm sạch, an toàn, giàu dinh dưỡng, lựa chọn, chế biến, sử dụng đa dạng nguồn thức ăn thực phẩm sẵn có ở địa phương cho bữa ăn gia đình, dinh dưỡng hợp lý; phòng, chống suy dinh dưỡng thể thấp còi, nâng cao thể lực và tầm vóc người Việt Nam.

Tuần lễ dinh dưỡng và phát triển tại Yên Bái sẽ tập trung vào các nội dung như: khuyến khích người dân phát triển kinh tế theo mô hình VAC để có nguồn thực phẩm dồi dào, bảo đảm an ninh lương thực, góp phần tăng thu nhập; hướng dẫn người dân lựa chọn, chế biến và sử dụng nguồn thực phẩm an toàn có sẵn tại gia đình và địa phương, tổ chức bữa ăn gia đình đủ dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm, nâng cao sức khỏe toàn dân; phối hợp chặt chẽ với ngành nông nghiệp hướng dẫn kỹ thuật canh tác phù hợp, phát triển mô hình VAC gắn liền với ý thức giữ gìn bảo vệ môi trường, đưa giống mới, kỹ thuật vào trồng trọt, chăn nuôi tới hộ gia đình, tạo nguồn thực phẩm sạch, an toàn…

Ngành y tế đã chủ động phối hợp với các ban, ngành, đoàn thể, Trung tâm Chăm sóc sức khỏe sinh sản tỉnh, các huyện, thị xã, thành phố tổ chức các buổi nói chuyện, tư vấn tới hộ gia đình về bữa ăn hợp lý, kiến thức bố mẹ - sức khỏe cho con. Đồng thời, ngành y tế cũng tích cực truyền thông bằng nhiều hình thức: văn hóa, văn nghệ, tọa đàm, nói chuyện chuyên đề, phổ biến kiến thức trên các phương tiện thông tin đại chúng về vai trò của dinh dưỡng trong phòng, chống bệnh tật, đa dạng hóa bữa ăn để bảo đảm dinh dưỡng, tổ chức phong trào vận động gia đình cam kết thực hiện 10 lời khuyên dinh dưỡng hợp lý, gia đình văn hóa - sức khỏe…    

Trần Ngọc