Để nâng cao hiệu quả công tác ATVSTP, Ban Chỉ đạo công tác Chăm sóc sức khỏe nhân dân của tỉnh đã xây dựng kế hoạch ATVSTP năm 2016, phân công nhiệm vụ cho các ngành thành viên liên quan. Ban đã ban hành kịp thời các văn bản chỉ đạo về các biện pháp tuyên truyền, thanh tra, kiểm tra VSATTP trên địa bàn; chỉ đạo ban chỉ đạo các huyện, thị xã, thành phố tiếp tục củng cố và duy trì hoạt động tại cơ sở.

Điểm nổi bật công tác giữ gìn ATVSTP trong thời gian qua, đó là công tác thông tin, giáo dục truyền thông, tập huấn và thanh tra, kiểm tra tiếp tục được tăng cường, nhất là trong dịp tết Dương lịch, Nguyên đán 2016 và Tháng hành động Vì VSATTP với chủ đề “Tiếp tục sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng rau, thịt an toàn”, cùng đẩy mạnh tuyên truyền trên phương tiện đại chúng, toàn tỉnh đã treo 381 băng rôn, khẩu hiệu; phát 15.750 tờ rơi; 568 băng đĩa hình, đĩa tiếng. Tỉnh đã tổ chức 2 hội nghị triển khai Tháng hành động Vì VSATTP 2016; 41 lớp tập huấn kiến thức cho trên 1.850 người về VSATTP.

Ban chỉ đạo về VSATTP  các cấp đã chỉ đạo thành lập 300 đoàn thanh tra, kiểm tra, liên ngành tiến hành đồng loạt thanh tra, kiểm tra công tác VSATTP trên địa bàn. Các đoàn đã kiểm tra được 3.815 lượt cơ sở, trong đó có 244 cơ sở chế biến thực phẩm, 2.719 cơ sở kinh doanh, 753 cơ sở dịch vụ ăn uống, 62 cơ sở kinh doanh nông sản nguồn gốc động vật, 26 cơ sở kinh doanh nông sản nguồn gốc thực vật, 11 cơ sở kinh doanh thủy sản.

Qua kiểm tra, đã phát hiện 555 cơ sở vi phạm, phạt hành chính trên 270 triệu đồng; đồng thời, tiêu hủy 14.400 quả trứng gà vịt, 130 kg nội tạng bò, 4.500 kg xương ngựa không rõ nguồn gốc.

Có thể nói, từ đẩy mạnh tuyên truyền và  sự vào cuộc của các cấp, các ngành, các cơ quan chức năng nên tình hình VSATTP đã có những chuyển biến. Trong đó, ý thức của người sản xuất, người tiêu dùng và đối tượng sản xuất, kinh doanh đã được nâng lên một bước. Các đối tượng đã nhận rõ những tác hại do sử dụng, sản xuất, kinh doanh thực phẩm không đảm bảo về VSATTP mang lại, từ đó có sự chuyển biến về hành động. Điều này thể hiện qua tiến hành xét nghiệm 307 mẫu thực phẩm, nước và dụng cụ bao gói thì có tới 298 mẫu đạt về hóa chất và vi sinh vật. Kết quả  xét nghiệm hàng chục mẫu thịt gà và lợn, thịt sấy, giò, chả cũng không phát hiện có chất cấm.

Kết quả đạt được hết sức đáng mừng, tuy nhiên VSATTP vẫn là vấn đề “nóng”.

Tình trạng ngộ độc vệ sinh thực phẩm 6 tháng vẫn gia tăng. Theo thống kê, toàn tỉnh đã xảy ra 10 vụ ngộ độc làm 281 người mắc, 4 trường hợp tử vong, tăng 3 vụ, 186 người mắc, 3 người tử vong so với cùng kỳ. Điều này cho thấy, dù đã có những nỗ lực thông tin giáo dục truyền thông và quy định về điều kiện kinh doanh thực phẩm nhưng ý thức của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm đối với sức khỏe cộng đồng chưa cao, nhận thức của người dân chưa tốt, còn dễ dãi trong việc sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, nhất là vùng đồng bào dân tộc thiểu số.

Cùng với nguồn lực, trang thiết bị, cơ sở vật chất còn thiếu thì vẫn chưa có sự vào cuộc quyết liệt của chính quyền một số địa phương; sự phối hợp giữa các ban, ngành chức năng còn hình thức, chưa phát huy được chức năng, nhiệm vụ của cơ quan quản lý. Các đoàn thanh tra liên ngành vẫn còn sự trùng lặp do chưa có quy chế phối hợp; lực lượng thanh tra chuyên ngành còn mỏng, địa bàn rộng, cán bộ thanh tra chuyên ngành còn kiêm nhiệm nhiều công việc chuyên môn nhất là ở tuyến huyện, xã nên chưa có nhiều kinh nghiệm về công tác thanh, kiểm tra… Đây là những tồn tại, hạn chế cần khắc phục trong thời gian tới.

Chống thực phẩm bẩn là cuộc chiến lâu dài, cần những giải pháp đồng bộ. Để tiếp tục nâng cao chất lượng công tác này, cùng các giải pháp về củng cố nhân lực và các văn bản về quản lý nhà nước, việc triển khai các giải pháp nghiệp vụ, tăng cường phối hợp giữa các cơ quan chức năng đối với các vi phạm VSATTP là hết sức cần thiết, nhất là trong thời điểm nhu cầu tiêu dùng tăng cao như tết Trung thu, tết dương lịch, tết Nguyên đán trong dịp cuối năm... Vì chỉ có sự phối hợp chặt chẽ giữa các cơ quan chức năng trong phối hợp thanh tra, kiểm tra thì việc đấu tranh với vi phạm VSATTP mới có hiệu quả cao.

Bên cạnh đó, cần đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục qua nhiều kênh thông tin để nâng cao kiến thức ATTP cũng như ý thức trách nhiệm của người sản xuất, người kinh doanh và tiêu dùng, đặc biệt khu vực vùng sâu, vùng xa, vùng đồng bào dân tộc. Đồng thời, cần có sự giám sát và xử lý kịp thời các sự cố mất ATTP, chủ động đánh giá, cung cấp kịp thời thông tin ATTP cho người tiêu dùng, tránh để người dân thiếu thông tin, hiểu lầm, hoang mang…

Nguyễn Đình