Theo số liệu thống kê năm 2006, toàn tỉnh có 165 người bị ngộ độc thực phẩm, trong đó có 2 ca tử vong và 65 ca ngộ độc nhỏ lẻ. Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm do ăn phải các thực phẩm có chứa sẵn các chất độc như lá sắn, lòng cóc, tự tử bằng lá ngón... chủ yếu ngộ độc do vi sinh vật vẫn chiếm tỷ lệ cao. Qua kiểm tra, các đoàn thanh tra của Sở Y tế đã phát hiện 575/ 4.006 cơ sở vi phạm, 60% giò chả phát hiện có hàn the; 100% rượu trắng nấu bằng công nghệ lên men truyền thống ở Yên Bái có lượng  Aldehyt cao hơn tiêu chuẩn cho phép .

Với chủ đề: “Bảo đảm đủ điều kiện vệ sinh, an toàn trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm”, nhằm bảo đảm thực phẩm có chất lượng vệ sinh an toàn phù hợp cho người tiêu dùng. Trong đó, đặc biệt đề cao vai trò, trách nhiệm của UBND các cấp và người đứng đầu các đơn vị, cơ quan trong việc quản lý VSATTP của địa phương, nhằm giảm thiểu và ngăn chặn tình trạng rau quả bị ô nhiễm hoá chất bảo vệ thực vật và kim loại nặng; thịt gia súc gia cầm, thuỷ sản bị tồn dư kháng sinh, hormone; việc sử dụng các hoá chất, phụ gia độc hại trong chế biến bảo quản thực phẩm...

Hưởng ứng tháng hành động, thành phố Yên Bái đã đề ra các giải pháp cụ thể, đồng thời xây dựng Chương trình hành động vì VSATTP đến năm 2010, trong đó năm 2007 phấn đấu 100% các trường học, 70% các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm được cấp giấy chứng nhận đạt chất lượng VSATTP.

PV