Liên hoan văn hóa ẩm thực đặc sắc trong dịp Giỗ Tổ Hùng Vương năm 2023

  • Cập nhật: Thứ hai, 24/4/2023 | 8:54:10 AM

“Liên hoan Văn hoá Ẩm thực Đất Tổ năm 2023” nhằm giới thiệu, quảng bá giá trị văn hoá ẩm thực độc đáo tại Phú Thọ. Sự giao lưu ẩm thực với các vùng miền Bắc – Trung – Nam tạo nên không gian văn hoá ẩm thực đặc sắc hội tụ tại Đất Tổ trong dịp Giỗ Tổ Hùng Vương năm Quý Mão - 2023.

Món 'Ngọc rồng dâng Vua' dự kiến được quảng diễn trong Liên hoan Văn hoá Ẩm thực Đất Tổ năm 2023.
Món 'Ngọc rồng dâng Vua' dự kiến được quảng diễn trong Liên hoan Văn hoá Ẩm thực Đất Tổ năm 2023.

Liên hoan Văn hoá Ẩm thực Đất Tổ năm 2023 diễn ra từ ngày 25 - 29/4/2023 (tức ngày mùng 6/3 đến 10/3 năm Quý Mão) tại Khu dịch vụ ngã 5 Đền Giếng, Khu di tích lịch sử Đền Hùng (xã Hy Cương, TP. Việt Trì, tỉnh Phú Thọ). Lần đầu tiên được tổ chức trong dịp Giỗ Tổ Hùng Vương, liên hoan là dịp để giới thiệu, quảng bá nét văn hoá ẩm thực độc đáo vùng Đất Tổ, giao lưu ẩm thực các vùng miền góp phần lan toả giá trị văn hoá ẩm thực Việt Nam.

Liên hoan năm nay có nhiều hoạt động nổi bật, như nghi lễ dâng lễ vật đặc sản ẩm thực Việt Nam lên Vua Hùng nhằm tỏ lòng thành kính nhớ về nguồn cội, với các món ẩm thực được các nghệ nhân tiêu biểu Việt Nam chuẩn bị cùng nhiều sản vật địa phương; và chương trình khai mạc với chủ đề "Hồn dân tộc – hội tụ tinh hoa Đất Tổ”.

Năm nay Liên hoan có trên 70 gian hàng giới thiệu ẩm thực Đất Tổ và đặc sản 3 miền, các sản phẩm OCOP tỉnh Phú Thọ, các không gian giao lưu ẩm thực, không gian phở Việt Nam, không gian thưởng trà…. Sự góp mặt của các nghệ nhân ẩm thực tiêu biểu Việt Nam, với màn quảng diễn các món ăn độc đáo sẽ mang đến cho du khách trải nghiệm hấp dẫn. Trong đó, ông Matsuo Tomoyuki (Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực Nhật Bản – Việt Nam, JVGA) sẽ kết hợp với nghệ nhân Lê Thị Thiết trong màn giao lưu văn hoá ẩm thực Nhật – Việt "Tôn vinh ẩm thực Cá Lăng Đất Tổ”.

Góp mặt trong liên hoan lần này, Liên Chi hội Đầu bếp Việt Nam (VCF) tham gia 4 gian hàng để quảng bá những nét văn hóa ẩm thực độc đáo của khu vực phía Bắc. "Các gian hàng của VCF giới thiệu nhiều món ẩm thực miền Bắc, trong đó có cá lăng Việt Trì, gà tiến vua, các tác phẩm sắp đặt trang trí món ăn... Các đầu bếp của VCF sẽ tham gia thực hiện mâm lễ dâng Vua Hùng và quảng diễn món 'Ngọc rồng dâng Vua' và 'Lăng ngư cung tiến' tại liên hoan", ông Nguyễn Xuân Quỳnh – Tổng Thư ký VCF cho biết.

Trong khuôn khổ liên hoan còn có các hoạt động biểu diễn văn hoá, trình diễn di sản đặc sắc như: Không gian văn hoá, trình diễn diều, giới thiệu di sản hát xoan, ca trù, quan họ Bắc Ninh, đờn ca tài tử Nam Bộ, hát Bài Chòi… Khu vực Nhà giới thiệu hoạt động văn hoá ẩm thực Việt Nam, Hành trình tìm kiếm ẩm thực tiêu biểu Việt Nam và các tác phẩm ẩm thực độc đáo tạo nên bản đồ ẩm thực với nhiều màu sắc thu hút du khách.

Song song với Liên hoan Văn hoá Ẩm thực Đất Tổ năm 2023 là Hội chợ Du lịch Tây Bắc, nơi những hình ảnh du lịch phong phú, các món ẩm thực, sản phẩm OCOP từ các tỉnh Tây Bắc và Phú Thọ được quảng bá, giới thiệu đến với du khách thập phương về dự Lễ hội Đền Hùng.

(Theo VOV)

Các tin khác
Ban giám khảo chấm điểm các món ăn để trao giải cho những đội xuất sắc nhất của hội thi.

Tối 19/9, tại Khu du lịch Thung lũng Tình yêu (thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng), Hiệp hội Du lịch Lâm Đồng tổ chức sự kiện xác lập kỷ lục Việt Nam “100 món ngon từ cây atiso Đà Lạt”. Đây cũng là cuộc thi chế biến và công diễn cùng lúc các món ngon về cây atiso lần đầu tiên được thực hiện tại Đà Lạt.

Ẩm thực Thái Mường Lò - Nghĩa Lộ không chỉ là một nét văn hóa độc đáo, đặc sắc, mà còn là một điểm nhấn hấp dẫn du khách.

Ẩm thực Thái Mường Lò - Nghĩa Lộ là một nét văn hóa đặc sắc, góp phần làm nên vẻ đẹp của vùng đất này.

Bản đồ ẩm thực trực tuyến chính thức ra mắt từ ngày 8/9/2023 tại địa chỉ: https://bientauvannguyenlieu.giadinhnestle.com.vn

Nhãn hàng MAGGI và Trung tâm Thông tin du lịch, Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam vừa chính thức ra mắt Bản đồ ẩm thực trực tuyến, được kỳ vọng sẽ trở thành nơi lưu giữ giá trị văn hóa ẩm thực Việt do người dân ở khắp mọi miền đất nước cùng chung tay đóng góp. Yên Bái cũng 10 đặc sản nổi danh, được trang Traveloca ghi nhận.

Rau thối kết hợp cùng măng tươi rất ngon.

Phải từ rất lâu rồi tôi không được ngắm nhìn và thưởng thức cái mùi thơm nồng nàn đặc trưng từ loài rau của bà con dân tộc Thái trên quê hương tôi.

Xem các tin đã đưa ngày:
Tin trong: Chuyên mục này Mọi chuyên mục