Ẩm thực - Nhà hàng

Đặc sản măng ớt Mù Cang Chải được nhiều người ưa thích.
Thứ sáu, 7/12/2018 | 10:40:22 AM

YBĐT - Từ lâu, măng ớt đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm của đồng bào các dân tộc miền núi phía Bắc mà nổi tiếng ở Yên Bái là măng ớt của đồng bào dân tộc Mông, huyện Mù Cang Chải.

Phụ nữ Thái Tú Lệ giã cốm phục vụ du khách.
Thứ sáu, 21/9/2018 | 8:02:54 AM

YBĐT - Mùa cốm năm nay, tuy vừa mới bắt đầu, nhưng ngày nào gia đình chị Lường Thị Nhất ở thôn Nà Lóng, xã Tú Lệ cũng làm gần 20kg cốm mà không đủ bán. 

Thứ ba, 18/9/2018 | 8:53:02 AM

YênBái - YBĐT - Thụ hưởng tinh hoa của đất trời, vùng lòng chảo Mường Lò, tỉnh Yên Bái có nhiều sản vật khiến du khách chỉ thưởng thức một lần mà nhớ mãi hương vị, trong đó có món ẩm thực độc đáo chế biến từ dế mèn.

Bánh canh Nam Phổ là món quà chiều ưa thích của người Huế.
Chủ nhật, 13/5/2018 | 9:10:07 AM

Những món ngon được làm từ bánh canh mang đậm chất vùng miền như bánh canh Nam Phổ xứ Huế hay bánh canh ghẹ Vũng Tàu là những món ăn dân dã được ưa chuộng nhất Việt Nam chỉ cần nghe tên thôi đã ứa nước miếng vì thèm.

Thứ tư, 2/5/2018 | 10:52:59 AM

Tối 1.5, tại nhà hàng Ẩm Thực Xèo (đường Võ Văn Kiệt, Q.Sơn Trà, TP.Đà Nẵng), Trung ương Hội Liên hiệp thanh niên Việt Nam (LHTN VN), Hội LHTN Việt Nam TP.Đà Nẵng, Cổng tri thức Thánh Gióng tổ chức chương trình Giao lưu thanh niên công nhân - Xác lập kỷ lục bánh xèo lớn nhất Việt Nam.

Vịt bầu Lục Yên thịt chắc, thơm ngon.
Chủ nhật, 11/2/2018 | 9:58:10 AM

YBĐT - Không chỉ nổi tiếng với đá quý và những di tích, danh lam thắng cảnh, Lục Yên còn được biết đến với nhiều món ngon đặc sản nổi tiếng như vịt bầu Lâm Thượng, gà trống thiến, cá bỗng...

Ông Triệu Thiều Thăng bên cây đao rừng khoảng 7 năm tuổi.
Thứ sáu, 26/1/2018 | 10:58:50 AM

YBĐT - Đối với người Dao, rượu không chỉ đơn thuần là thứ đồ uống phục vụ trong sinh hoạt văn hóa ẩm thực của đồng bào mà còn là sản vật để dâng cúng tổ tiên, trời đất và tiếp khách quý từ xa đến chơi. Rượu đao - thứ rượu làm từ loại cây dại chính là một sản phẩm văn hóa ẩm thực của họ.

Thứ sáu, 8/12/2017 | 2:07:29 PM

UNESCO đã chọn Nghệ thuật làm bánh pizza của thành phố Napoli ở miền Nam Italy là di sản văn hóa phi vật thể.

Thứ sáu, 20/10/2017 | 2:12:50 PM

YBĐT - Mùa này ở quê đã bắt đầu vào vụ thu hoạch sắn. Những bãi sắn xanh trồng để ăn củ được dỡ dần từng khóm. Trời se se lạnh, mẹ dậy sớm lúi húi dưới bếp làm món xôi sắn đãi cả nhà. Xôi chưa bắc xuống đã thấy thơm nức cả góc bếp, mùi của sắn bở, của gạo nếp, của đỗ xanh và từng sợi dừa trắng mỏng manh đang bốc hơi nghi ngút.

Ẩm thực Tây Bắc. Ảnh minh họa (Nguồn: Báo Yên Bái)
Thứ tư, 4/10/2017 | 10:03:41 AM

Liên hoan ẩm thực Tây Bắc năm 2017 sẽ diễn ra từ ngày 20 - 23/10/2017 tại TP. Lào Cai nhằm quảng bá nét văn hóa truyền thống đặc sắc, phát huy giá trị các món ăn dân dã, bình dị mang đặc trưng văn hóa địa phương, vùng miền.

Năm Du lịch quốc gia 2018 có các hoạt động chính được tổ chức tập trung tại Quảng Ninh. Ảnh minh họa
Thứ bảy, 23/9/2017 | 8:41:22 AM

YênBái - Năm Du lịch quốc gia 2018 - Hạ Long-Quảng Ninh sẽ có chủ đề "Hạ Long - Di sản, Kỳ quan - Điểm đến thân thiện” với nhiều hoạt động, chương trình diễn ra xuyên suốt năm 2018 và tháng 1/2019.

Trâu gác bếp
Thứ sáu, 12/5/2017 | 2:12:06 PM

Bạn sẽ phải ngạc nhiên vì không thể ngờ vùng đất này lại có nhiều món ngon và độc đáo đến thế.

Thứ năm, 26/1/2017 | 2:41:17 PM

YênBái -

YBĐT - Đây là công đoạn đầu tiên, công đoạn lấy lá về ngâm tạo màu cho gạo để làm món xôi ngũ sắc – món ăn đặc trưng của người Thái Mường Lò, Nghĩa Lộ.

Mùa măng ở Mù Cang Chải.
Thứ tư, 25/1/2017 | 10:11:23 AM

YBĐT - Măng ngâm ớt thường gọi là măng ớt, là món đặc sản không thể thiếu trong mỗi gia đình người Mông ở hai huyện vùng cao Trạm Tấu và Mù Cang Chải.

Khách du lịch thưởng thức văn hóa ẩm thực của người Thái Mường Lò. (Ảnh: Thành Trung)
Thứ tư, 25/1/2017 | 10:08:07 AM

YBĐT - Sống trên vùng đất màu mỡ, được thiên nhiên ban tặng nhiều sản vật tự nhiên, người Thái ở Mường Lò đã tích lũy, xây dựng một nét văn hóa ẩm thực đa dạng, hấp dẫn và độc đáo. Có thể kể như món xôi ngũ sắc, pa pỉnh tộp (cá suối nướng), “nhứa xổm” (nem chua)....

Thứ năm, 29/12/2016 | 2:18:10 PM

Chúng tôi chọn 2 thực đơn trong tổng số 100 món tại menu nhà hàng: Chả cá Lã Vọng và Lẩu riêu cua bắp bò, sườn sụn... Ấn tượng nhất tại đây là khâu phục vụ rất chuyên nghiệp; tất cả đều rất ân cần, chu đáo, lịch sự.

Thứ hai, 3/10/2016 | 5:42:03 PM

YênBái -