Sai lầm khi cắt tinh bột để giảm cân

Y tế

Sai lầm khi cắt tinh bột để giảm cân

Cập nhật: Thứ hai, 5/12/2022 | 2:14:47 PM

Tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng, cho biết, cắt tinh bột để giảm cân là hoàn toàn sai lầm. Việc nạp không đủ tinh bột có thể gây suy nhược, ảnh hưởng tới trí nhớ cũng như năng suất công việc.

Ảnh minh họa

Carbohydrat, thành phần chính của các thức ăn tinh bột, đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể. Thời xưa, khi thực phẩm khan hiếm, cơm là nguồn năng lượng chính.

Một người trưởng thành có thể ăn 3-4 bát cơm một bữa nhưng ít bị thừa cân, béo phì hay mắc các bệnh lý rối loạn chuyển hóa. Còn hiện nay, dù con người cố gắng giảm lượng tinh bột nhưng các bệnh rối loạn chuyển hóa vẫn gia tăng.

Vấn đề ở chỗ mọi người ít vận động, ăn nhiều chất đạm, chất béo, khiến dư thừa mỡ, gây thừa cân, béo phì.

Nhiều người có thói quen ăn cơm vào ban ngày nhưng lại cắt giảm, thậm chí không ăn tinh bột vào buổi tối vì sợ tăng cân, điều này là thiếu chính xác.

"Tinh bột, đạm và chất béo là các chất sinh năng lượng, do đó việc nạp không đủ tinh bột có thể gây suy nhược, ảnh hưởng tới trí nhớ cũng như năng suất công việc. Trên thực tế, các bữa ăn tối không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Ngoài ra, việc nạp tinh bột vào buổi tối cũng rất có ích với những trường hợp có nguy cơ hạ đường huyết", bác sĩ Sơn nói.

Theo bác sĩ Sơn, ăn rau trước bữa cơm sẽ giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động. Việc này sẽ giúp hoạt động tiêu hóa diễn ra nhẹ nhàng, êm ái bởi rau vốn nhiều chất xơ, và không quá khô cứng.

Việc ta ngay lập tức ăn cơm, thịt... ngay lúc đầu sẽ khiến niêm mạc dạ dày phải tiết nhiều dịch vị tiêu hóa các thức ăn khô, cứng dễ dẫn đến việc đau dạ dày. Do đó, thói quen ăn rau trước sẽ có lợi cho hệ tiêu hóa cũng như cách cơ thể hấp thụ thức ăn.

Tiếp đến, việc lấp đầy chiếc bụng rỗng với rau sẽ khiến ta nhanh chóng cảm thấy no bụng, không muốn ăn nhiều hơn sau đó.

Từ đây, ta có thể kiểm soát được hàm lượng đường, hàm lượng chất béo... có trong thức ăn một cách tốt hơn. Điều này thực sự hiệu quả với những người muốn giảm cân hay có bệnh lý đái tháo đường.

Những người muốn giảm cân cần kiên trì thực hiện chế độ ăn và tập luyện trong vòng 6 tháng. Đầu tiên là áp dụng chế độ dinh dưỡng hợp lý, hạn chế thực phẩm nhiều chất béo, nhiều muối như các đồ xào, rán, thức ăn chế biến sẵn, thay vào đó là các món luộc, hấp. Không nên ăn tối muộn.

Cần duy trì lối sống lành mạnh, tích cực hoạt động, chọn những môn dễ như đi bộ, chạy bộ, đặc biệt là chạy bộ tại chỗ. Thay vì chạy trên máy hay di chuyển ngoài trời, bạn có thể vận động ngay tại vị trí đứng với các kỹ thuật giống như chạy bộ thông thường, làm sao đặt mục tiêu năng lượng đầu vào ít hơn tổng tiêu hao.

(Theo NDO)

Các tin khác

Dấu hiệu lão hóa sớm ở não bộ thanh thiếu niên sau đại dịch COVID-19

Sức khỏe tâm thần giảm sút đi đôi với những thay đổi về cấu tạo vật lý của não bộ ở thiếu niên.

Theo nghiên cứu, não bộ của thanh thiếu niên đã trải qua đại dịch COVID-19 có những dấu hiệu lão hóa sớm và sức khỏe tâm thần của nhóm này cũng kém hơn.

WHO cảnh báo nguy cơ dịch sởi bùng phát trên toàn thế giới

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Mỹ, tỷ lệ tiêm vaccine phòng bệnh sởi đã liên tục giảm, công tác theo dõi căn bệnh này còn kém và các kế hoạch ứng phó bị trì hoãn do đại dịch COVID-19, cùng với các đợt bùng phát dịch đang diễn ra tại hơn 20 nước, đã khiến sởi trở thành "mối đe dọa cận kề" tại tất cả các khu vực trên thế giới.

Phát hiện bệnh nhi 15 tuổi mắc ung thư đại tràng

Bệnh viện Bạch Mai tiếp nhận một bệnh nhân bị ung thư đại tràng mới 15 tuổi, ở lứa tuổi rất hiếm gặp, bác sĩ cảnh báo bệnh ngày càng trẻ hóa.

Sở Y tế Yên Bái yêu cầu không kinh doanh, buôn bán, sử dụng thuốc Phong tê nhức HỔ CỐT HOÀN giả

Thuốc giả Phong tê nhức Hổ Cốt Hoàn. Ảnh Internet

Sở Y tế Yên Bái vừa ban hành Công văn số 2544/SYT-NVD gửi các cơ sở khám, chữa bệnh trong tỉnh; Thanh tra Sở Y tế; Trung tâm Kiểm nghiệm thuốc, mỹ phẩm, thực phẩm; UBND các huyện, thị xã, thành phố; Các cơ sở kinh doanh dược trong tỉnh; Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh về việc thuốc giả Phong tê nhức Hổ Cốt Hoàn.

Y tế