Hội chợ sẽ gồm16 gian hàng, trong đó  8 gian giới thiệu các sản phẩm du lịch của các tỉnh Tây Bắc, 8 gian hàng giới thiệu ẩm thực của thị xã Nghĩa Lộ.  

Riêng thị xã Nghĩa Lộ có 8 gian hàng giới thiệu ẩm thực, mỗi gian hàng có từ 1 đến 3 sản phẩm ẩm thực đặc trưng là thế mạnh của địa phương, có địa chỉ sản xuất, kinh doanh trên địa bàn với 4 nhóm sản phẩm gồm: nhóm sản phẩm nông sản là các loại rau, củ, quả; nhóm sản phẩm bánh: bánh chưng đen, bánh Xíp Xí, bánh chưng lá riềng; nhóm sản phẩm thực phẩm: thịt sấy các loại, cá nướng (pa pỉnh tộp), thịt nướng lá dong (phặc phăm); đặc biệt 1 gian hàng của Hội Sản xuất, kinh doanh Gạo Mường Lò tham gia trưng bày, giới thiệu gạo Mường Lò và thịt hun khói Mường Lò – sản phẩm sẽ được công bố quyết định chứng nhận nhãn hiệu tập thể.

Mọi công tác chuẩn bị cho Hội chợ thời điểm này đã hoàn tất, sẵn sàng giới thiệu, quảng bá các giá trị văn hóa, ẩm thực, tài nguyên và sản phẩm du lịch đặc sắc của Nghĩa Lộ -Mường Lò, tỉnh Yên Bái tới nhân dân và du khách.