Nhận thấy tiềm năng nguồn nước sạch từ trong lòng núi chảy ra, có nhiệt độ thấp, chảy quanh năm rất thuận lợi cho việc nuôi cá, ông Chương tích cực đến các địa phương trong và ngoài tỉnh tìm hiểu, học hỏi kinh nghiệm và lựa chọn cá bỗng, một trong các loại cá đặc sản có giá trị kinh tế để chăn nuôi. 

Những ngày đầu, vợ chồng ông phải dựa theo địa hình khe núi để kè đá, đào đắp dẫn nước khe suối vào ao nuôi. Sau hàng chục năm miệt mài xây dựng phát triển, tâm huyết với việc đã chọn, vợ chồng ông đã xây dựng được mô hình chăn nuôi cá bỗng với tổng diện tích gần 3.000 m2 được chia làm 6 ao, đảm bảo luôn có sản phẩm xuất bán thường xuyên. 

Ông chia sẻ: "Trước đây, gia đình thường liên hệ với các hộ đánh cá trên sông Chảy để thu mua con giống về nuôi, sau này nguồn giống rất ít nên phải tìm hiểu, liên lạc sang huyện Bắc Quang, Bắc Mễ (Hà Giang) mua giống. Hàng năm mua bổ sung, nuôi gối từ 500 đến 1.000 con cá giống to bằng ngón tay út, dài khoảng 10 cm, giá mua như hồi cuối năm 2019 là 25.000 đồng/con. Thời gian đầu chăn nuôi, do chưa nhiều kinh nghiệm nên một hai lứa bị thất bại, cá chết nhiều, sau tìm hiểu tham khảo được hướng dẫn điều chỉnh dòng chảy và mực nước trong ao nuôi hợp lý nên những lứa sau cá phát triển rất tốt”. 

Trò chuyện cùng ông Chương được biết, cá bỗng  phát triển chậm, nuôi sau 3 đến 4 năm trọng lượng đạt khoảng 2,5 - 3,5 kg. Thường thì cá nuôi phải được từ 5 năm ông mới xuất bán. Thức ăn cho cá chủ yếu là cám ngô, cám gạo, lá sắn, chuối và các loại rau, cỏ. Cá không được cho ăn no quá, có thể cách ngày cho ăn một lần, đặc biệt phải làm tốt công tác vệ sinh lòng ao, mặt ao sạch sẽ, thông thoáng phòng chống dịch bệnh. 

Tuy chậm lớn, nhưng cá bỗng ít mắc dịch bệnh, thịt cá thơm, chắc ăn rất ngon, được người tiêu dùng ưa chuộng, có giá trị kinh tế cao. Hiện tại, số cá bỗng có trọng lượng từ 2,5kg trở lên được ông Chương bán với giá từ 300 đến 350 nghìn đồng/kg, khách mua chủ yếu là thương lái các nơi và du khách đến tham quan du lịch tại xã Khai Trung. 

Những năm gần đây, gia đình ông Chương có thu nhập từ cá bỗng trung bình đạt 80 triệu đồng/năm. Ông Chương còn nuôi thêm các loại cá ngắn ngày như trắm cỏ, trôi, chép… để tăng thu nhập với phương châm "lấy ngắn nuôi dài”. 

Đồng chí Bàn Tiến Phúc - Bí thư Đảng ủy xã Khai Trung cho biết: "Mô hình nuôi cá bỗng của gia đình ông Chương là một trong những mô hình kinh tế điển hình tại địa phương. Với địa hình và tiềm năng thuận lợi sẵn có tại địa phương, chúng tôi tiếp tục tuyên truyền, nhân rộng thêm các mô hình điển hình như hộ gia đình ông Lương Văn Chương”.