Cần chú ý vệ sinh an toàn thực phẩm trong dịp tết

YBĐT - Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) đang là một vấn đề thời sự được cộng đồng đặc biệt quan tâm bởi liên quan trực tiếp đến đời sống con người trước mắt cũng như lâu dài. Lương thực, thực phẩm giúp con người duy trì sự sống, phát triển giống nòi nhưng việc sử dụng thực phẩm không đảm bảo chất lượng vệ sinh sẽ dẫn đến ngộ độc cấp tính, mãn tính, các bệnh nhiễm trùng do thực phẩm và ngộ độc tích luỹ lâu dài gây biến loạn tế bào, gây nhiều bệnh nguy hiểm.

Vì vậy, để giúp cho con người được sử dụng thực phẩm an toàn để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng nâng cao sức khỏe, duy trì sự sống, giảm bớt bệnh tật luôn là mối quan tâm của nhiều ngành, nhất là trong giai đoạn hiện nay, một số dịch bệnh ở gia súc, gia cầm, thủy cầm đang diễn biến phức tạp, việc sản xuất rau quả còn xảy ra tình trạng có nhiều dư lượng thuốc bảo vệ thực vật... Vấn đề sử dụng các sản phẩm từ gia súc, gia cầm, thủy cầm, rau quả còn khó khăn trong việc kiểm soát. Mặt khác, vẫn có nhiều người buôn bán, kinh doanh, chế biến thực phẩm thiếu kiến thức hoặc chưa quan tâm đến VSATTP dẫn tới nhiều vụ ngộ độc thực phẩm và lây lan mầm bệnh, ảnh hưởng trực tiếp đến tính mạng và sức khỏe người tiêu dùng.

Theo thống kê của Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh, năm 2007, toàn tỉnh đã xảy ra 20 vụ ngộ độc thực phẩm với tổng số mắc 154 ca, tử vong 7 ca do ăn trứng cóc, ăn nhầm lá ngón và tự tử bằng lá ngón; kiểm tra 3.569 cơ sở, đạt 89,1% (năm 2006 là 88,6%), trong đó có 2.994 cơ sở đạt tiêu chuẩn VSATTP, bằng 83,9% (năm 2006 là 83,5%); tổng số có 3.235 cơ sở được tập huấn, đạt 80,7% (năm 2006 là 88,1%); tổng số 2.718 cơ sở được khám sức khỏe, chiếm 67,8% (năm 2006 là 56%); cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP cho nhóm thực phẩm nguy cơ cao được 174 cơ sở, thấp so với kế hoạch 35%.
Vào dịp tết Nguyên đán, nhu cầu sử dụng thực phẩm của người dân là rất cao. Người tiêu dùng rất khó khăn khi đứng trước sự lựa chọn của mặt hàng nhiều chủng loại, phong phú và đa dạng về hình thức đang bày bán trên thị trường. Những hàng hóa, thực phẩm thật, giả khó lường, nếu mua phải hàng giả không những mất tiền mà còn ảnh hưởng tới cả tính mạng.

Để bảo đảm VSATTP trong dịp tết Nguyên đán, giúp mọi người đón xuân an toàn, vui vẻ, ngoài việc đẩy mạnh công tác kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất kinh doanh, chế biến thực phẩm thì mọi người cũng cần được trang bị những kiến thức nhất định về VSATTP trong việc lựa chọn cũng như chế biến thực phẩm an toàn, hợp lý.

Khi lựa chọn thực phẩm, người tiêu dùng cần lưu ý: đối với thực phẩm đóng hộp, không mua những sản phẩm không rõ nguồn gốc; chú ý thời hạn sử dụng ghi trên bao bì để tránh mua những sản phẩm đã hết hạn sử dụng; nên mua ở những cơ sở tin cậy, thực phẩm có nhãn mác rõ ràng. Đối với thực phẩm tươi sống: không mua, sử dụng thịt gia súc, gia cầm không rõ nguồn gốc, không có kiểm định chất lượng VSATTP; thực phẩm phải đảm bảo tươi sống; đối với rau, quả cần chọn rau, quả có màu sắc tươi, không bị ủng, thối, dập, nát.

Để có được niềm vui trọn vẹn trong những ngày tết, đi lễ hội, chơi xuân... thì mỗi người, mỗi gia đình cần có những biện pháp đảm bảo VSATTP cho mình bằng cách ăn uống hợp lý, chế biến thực phẩm đảm bảo khoa học, sạch sẽ và khi không may xảy ra ngộ độc thực phẩm cần đến các cơ sở y tế để điều trị kịp thời.

Dạ Hương

Ý kiến bạn đọc

Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Chính quyền hai cấp ở Lào Cai: Gần dân, sát việc

Chính quyền hai cấp ở Lào Cai: Gần dân, sát việc

Sau khi sắp xếp đơn vị hành chính và đưa vào vận hành mô hình chính quyền hai cấp, đến nay, bộ máy hành chính của tỉnh đã có nhiều chuyển biến tích cực. Chính quyền cơ sở tại nhiều địa phương không chỉ hoạt động hiệu quả mà còn gần dân, sát cơ sở, giải quyết công việc nhanh gọn, minh bạch, tăng sự hài lòng của người dân.

Đẩy nhanh tiến độ xóa nhà tạm

Đẩy nhanh tiến độ xóa nhà tạm

Văn phòng Chính phủ vừa ban hành Thông báo số 338/TB-VPCP kết luận của Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính tại Phiên họp lần thứ 15 Ban chỉ đạo Trung ương về xóa nhà tạm, nhà dột nát trên phạm vi cả nước.

Bộ Công an nói về vụ bán dầu ăn chăn nuôi cho người

Bộ Công an nói về vụ bán dầu ăn chăn nuôi cho người

Với vụ án dầu ăn OFOOD, người phát ngôn Bộ Công an cho biết, đây là vụ án buôn lậu, sản xuất dầu thực vật giả với quy mô lớn: "Đây là việc biến dầu dùng cho thức ăn chăn nuôi thành dầu ăn cho người. Rất nguy hiểm và chưa đánh giá hết được hệ lụy của nó với sức khỏe người tiêu dùng".

Cảnh báo lũ quét, sạt lở, mưa đá

Cảnh báo lũ quét, sạt lở, mưa đá

Theo dự báo của Đài Khí tượng - Thuỷ văn tỉnh Lào Cai, Dự báo trong 6 giờ tới một số khu vực trong tỉnh tiếp tục có mưa, mưa vừa, có nơi mưa to. Lượng mưa tích lũy tại tỉnh Lào Cai phổ biến 10 - 30 mm, có nơi trên 60 mm. Cảnh báo nguy cơ sạt lở, mưa đá, giông lốc trong chiều và tối nay.

Người dân yên tâm khám, chữa bệnh bảo hiểm y tế sau sáp nhập

Người dân yên tâm khám, chữa bệnh bảo hiểm y tế sau sáp nhập

Sau ngày 1/7/2025 thời điểm chính thức thành lập tỉnh Lào Cai mới trên cơ sở sáp nhập Lào Cai và Yên Bái, bộ máy chính quyền hai cấp đã nhanh chóng đi vào hoạt động ổn định. Một trong những lĩnh vực được người dân đặc biệt quan tâm là quyền lợi khám, chữa bệnh (KCB) bảo hiểm y tế (BHYT). Thực tế tại các cơ sở y tế cho thấy, công tác KCB diễn ra thông suốt, không bị gián đoạn, người dân hoàn toàn yên tâm khi đến khám, chữa bệnh bằng BHYT.

Hành trình đến danh hiệu Thủ khoa Văn của cô nữ sinh chuyên Nguyễn Tất Thành

Hành trình đến danh hiệu Thủ khoa Văn của cô nữ sinh chuyên Nguyễn Tất Thành

Trong Kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10, năm học 2025 - 2026, Trường THPT Chuyên Nguyễn Tất Thành, bên cạnh những con số ấn tượng về chất lượng thí sinh, nhà trường còn vinh danh 10 em học sinh xuất sắc giành vị trí thủ khoa ở 10 môn thi chuyên khác nhau. Trong những gương mặt xuất sắc ấy có em Nguyễn Bảo Ngọc - học sinh lớp 9A của chính ngôi trường này đã giành vị trí thủ khoa ở môn chuyên Văn. Đây là một trong những môn thi có tỷ lệ chọi cao nhất và đòi hỏi nhiều năng lực ở kỳ thi năm nay.

fb yt zl tw