Trong quá trình đô thị hóa nhanh như hiện nay, đã khiến khá nhiều đất sản xuất nông nghiệp bị thu hẹp. Nhiều người là nông dân "nòi" hoặc chưa từng có kinh nghiệm "nhà nông" đã tự mình tìm hướng đi mới. Một trong số đó là ông Nguyễn Hữu Lê, trú tại tổ 14, thôn Nam Thọ, xã Nam Cường (thành phố Yên Bái) đầu tư trồng nấm Linh Chi và các loại nấm làm thực phẩm. Mô hình bước đầu đã mang lại hiệu quả kinh tế.

Tuy không xuất thân từ "nhà nông" mà khởi nghiệp là “dân” kỹ thuật đã qua trường lớp đào tạo và đang là Giám đốc Trung tâm Chế tạo máy nông nghiệp, nhưng tình cờ ông Lê thấy mô hình này khá hấp dẫn nên tự mày mò học rồi từng bước làm thử nghiệm. Khi thành công, ông bèn nghĩ đến chuyện mở rộng diện tích trồng trọt cũng như thay đổi cách làm từ thực tiễn. Sau nhiều lần nghiên cứu thêm mô hình trồng nấm Linh Chi và các loại nấm rơm, nấm sò, qua tài liệu sách, báo khoa học - kỹ thuật và học hỏi thêm kinh nghiệm những người đi trước, ông Lê tìm chọn những mảnh đất trống ở xã Nam Cường để thực hiện ý tưởng của mình.

Dẫn chúng tôi đi thăm các khu vực trồng nấm, ông Lê tâm sự: Năm 2008, ông khởi động với 1 vạn bịch nấm, tập trung vào 3 loại chính là nấm Linh Chi, nấm sò và mộc nhĩ. Điều đặc biệt và đáng nể là toàn bộ quy trình trộn nguyên liệu, đóng bịch và sấy đều được tự động hoá bằng máy móc do chính ông sản xuất ra, nhờ đó đã giảm bớt được khá nhiều lao động thủ công.

Kỹ thuật trồng nấm không quá phức tạp, xung quanh những giàn nấm được treo kín nhà kho, ông làm thêm những mành lưới nilon màu đen bao bọc bên ngoài. Vì loại nấm muốn tăng trưởng nhanh phải được trồng nơi kín gió, tránh ánh nắng mặt trời rọi trực tiếp và có cường độ ánh sáng vừa phải (từ 400 - 2000 lux), độ ẩm không khí khoảng 80%, nhiệt độ dao động từ 24 đến 250C. Theo ông Lê, hiện tại thị trường có nhiều loại nấm, nhưng hai loại nấm sò và nấm Linh Chi là được ưa chuộng nhất. Nấm Linh chi được xếp vào nhóm "thuốc” hiện đang có nhu cầu rất lớn trên thị trường.

Năm 2008, khi bắt đầu khởi sự, vụ đầu tiên ông Lê thu hoạch được 2 tạ nấm các loại, doanh thu trên 100 triệu đồng. Ông cho rằng, nghề trồng nấm của tỉnh có tiềm năng rất lớn, tuy phát triển nhưng rất manh mún. Ông có ý định sẽ phát triển nghề trồng nấm thành một ngành sản xuất mang lại thu nhập cao, phát triển thành hàng hoá để có thể cung cấp cho thị trường không chỉ trong tỉnh mà vươn xa hơn.

Ông Lê khẳng định mô hình trồng nấm Linh Chi rất thích hợp cho những ai muốn vượt nghèo bằng chính công sức và sự cần cù của bản thân, công chăm sóc nấm cũng cũng ít tốn kém. Thêm vào đó, vật liệu đầu tư để trồng nấm cũng không cao lắm. Tuy nhiên, muốn trồng nấm theo mô hình này thì phải chọn nơi có nguồn nước sạch không bị ô nhiễm bởi nguồn nước thải sinh hoạt gia đình hay nguồn nước thải chưa qua xử lý của các khu công nghiệp, khu chế suất.

 Hoàng Anh