Đảm bảo an toàn thực phẩm trong các bếp ăn tập thể

Vấn đề hôm nay

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong các bếp ăn tập thể

Cập nhật: Thứ sáu, 6/9/2019 | 7:59:08 AM

Mặc dù, việc nâng cao kiến thức và thực hành về an toàn thực phẩm (ATTP) cho các đối tượng được các sở, ngành, cơ quan, đoàn thể các cấp đẩy mạnh với nội dung tuyên truyền phong phú, hình thức tuyên truyền khá đa dạng, nhưng hệ thống các nhà hàng, cơ sở lưu trú, khu công nghiệp, doanh nghiệp sản xuất lớn và hệ thống trường học nội trú, bán trú trên địa bàn tỉnh luôn tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm (NĐTP).

Tăng cường quản lý nhà nước và các hoạt động phối hợp quản lý, xử lý các vấn đề về vệ sinh ATTP; triển khai có hiệu quả truyền thông kiến thức, pháp luật và thanh tra, kiểm tra, giám sát nhằm ngăn chặn kịp thời các hành vi vi phạm về ATTP;

phấn đấu không để xảy ra NĐTP lớn, các vụ ngộ độc vừa và nhỏ nếu có trong hệ thống các nhà hàng, cơ sở lưu trú, khu công nghiệp, doanh nghiệp sản xuất lớn và hệ thống trường học nội trú, bán trú trên địa bàn tỉnh phải được xử lý kịp thời luôn là mục tiêu Yên Bái hướng tới và quyết tâm thực hiện.

Cùng với tăng cường các biện pháp tuyên truyền, thanh tra, kiểm tra ATTP ở những thời điểm nóng như: tết dương lịch, tết Nguyên đán, mùa lễ hội xuân, Tháng hành động Vì ATTP, tết Trung thu... để đảm bảo ATTP trong hệ thống các nhà hàng, cơ sở lưu trú, khu công nghiệp, doanh nghiệp sản xuất lớn và hệ thống trường học nội trú, bán trú trên địa bàn tỉnh, các cấp, ngành, địa phương trong tỉnh cần tăng cường sự lãnh đạo, chỉ đạo của cấp ủy, chính quyền với công tác quản lý nhà nước về ATTP, thường xuyên chỉ đạo, triển khai công tác đảm bảo ATTP, kiện toàn và nâng cao hiệu quả hoạt động của ban chỉ đạo ATTP các cấp, củng cố mạng lưới, nâng cao năng lực quản lý của cán bộ phụ trách ATTP tuyến cơ sở; cần nắm bắt, xử lý nhanh, kịp thời các tình huống, diễn biến phức tạp về ATTP đối với hệ thống các nhà hàng, cơ sở lưu trú, khu công nghiệp, doanh nghiệp sản xuất lớn và hệ thống trường học nội trú, bán trú trên địa bàn tỉnh.

Bên cạnh đó, trên cơ sở phân cấp, các đơn vị, địa phương cần triển khai các hình thức truyền thông trực tiếp, gián tiếp để người quản lý, người trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm hiểu, thực hiện đúng các kiến thức, biện pháp, quy định đảm bảo ATTP; thực hiện tốt thanh tra, kiểm tra liên ngành, chuyên ngành định kỳ, đột xuất đối với các bếp ăn tập thể trong hệ thống các nhà hàng, cơ sở lưu trú, khu công nghiệp, doanh nghiệp sản xuất lớn và hệ thống trường học nội trú, bán trú trên địa bàn tỉnh thuộc phân cấp quản lý; kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các trường hợp vi phạm về ATTP.

Đặc biệt, trong phòng, chống NĐTP, cần tăng cường giám sát tình hình NĐTP, các bệnh truyền qua thực phẩm, phân tích nguy cơ NĐTP; kiểm soát chặt chẽ công tác đảm bảo ATTP tại các bếp ăn tập thể; đảm bảo đáp ứng về công cụ, hóa chất, test xét nghiệm nhanh, lấy mẫu kiểm tra, giám sát phát hiện những mối nguy về chất lượng ATTP; đồng thời, chủ động ứng phó khi xảy ra NĐTP trong hệ thống các nhà hàng, cơ sở lưu trú, khu công nghiệp, doanh nghiệp sản xuất lớn và hệ thống trường học nội trú, bán trú trên địa bàn tỉnh…

Thành Trung

Các tin khác

Cuộc cách mạng về nhận thức

Ngày 19/4/2019, Tỉnh ủy Yên Bái ban hành Kế hoạch 131 về thực hiện mục tiêu giảm nghèo bền vững năm 2019. Theo đó, trong năm nay, Yên Bái phấn đấu giảm 5,8% số hộ nghèo (tương đương 11.689 hộ, riêng hai huyện vùng cao là Trạm Tấu, Mù Cang Chải giảm 8,5%), hết năm 2019, toàn tỉnh còn 11,88% số hộ nghèo.

Sắp xếp lại các đơn vị hành chính cấp huyện, xã: Đồng thuận cao, cần tổ chức thực hiện hiệu quả

Kỳ họp thứ 14, HĐND tỉnh khóa XVIII đã thông qua Nghị quyết sắp xếp lại các đơn vị hành chính cấp huyện, xã. Theo Nghị quyết, sau sắp xếp, về địa giới, tỉnh vẫn giữ nguyên 9 đơn vị hành chính cấp huyện, mở rộng không gian phát triển thị xã Nghĩa Lộ, đồng thời, giảm 7 đơn vị hành chính cấp xã.

Trách nhiệm thiêng liêng

Kỷ niệm 72 năm Ngày Thương binh - Liệt sỹ là dịp để toàn Đảng, toàn dân, toàn quân ta thể hiện lòng hiếu nghĩa với thương binh, bệnh binh, gia đình liệt sỹ và người có công với cách mạng.

Hướng về cơ sở, nâng cao chất lượng hoạt động công đoàn

Những năm qua, các cấp công đoàn trong tỉnh đã triển khai thực hiện nhiều hoạt động chăm lo đời sống vật chất, tinh thần của công nhân, viên chức, người lao động (CNVCNLĐ), đặc biệt là đối với CNVCNLĐ nghèo, có hoàn cảnh khó khăn.

Vấn đề hôm nay