Hội thi giã bánh dày người Mông huyện Mù Cang Chải năm 2016
- Cập nhật: Thứ hai, 19/9/2016 | 11:19:45 AM
YênBái - YBĐT - Nằm trong chuỗi những hoạt động của Tuần Văn hóa - Thể thao và Du lịch Danh thắng quốc gia Ruộng bậc thang Mù Cang Chải, sáng 19/9 đã diễn ra Hội thi giã bánh dày người Mông huyện Mù Cang Chải năm 2016.
Tham gia Hội thi có 4 đội của các xã Lao Chải, Dế Xu Phình, Khao Mang, Mồ Dề; mỗi đội từ 3 đến 5 thành viên.
Bánh dày được chế biến từ nguyên liệu chính là gạo nếp nương thơm và dẻo. Khi chọn được gạo ưng ý, gạo được mang vo sạch và ngâm nước ấm trong khoảng 12 giờ sau đó mới cho vào xôi. Khi xôi chín tới bắc ra cho vào cối giã nhuyễn. Việc giã bánh thường phải dành cho những thanh niên khoẻ mạnh bởi công việc này đòi hỏi sức lực và kỹ thuật. Xôi giã nhuyễn, mịn đều được nặn thành bánh là lúc tấm bánh dày đã chế biến xong. Bánh dày của người Mông có thể nướng, rán hoặc ăn liền chấm với mật ong rừng cũng rất tuyệt.
Các thành viên của đội thi xã Mồ Dề thực hiện phần giã bánh.
Đội xã Khao Mang tham gia Hội thi.
Du khách được thưởng thức món bánh dày truyền thống của đồng bào Mông tại Hội thi.
Phó Giám đốc Sở Văn hóa - Thế thao và Du lịch Phạm Văn Dương trao giái nhất Hội thi cho đội xã Khao Mang
Với sản phẩm bánh dày đảm bảo yêu cầu chất lượng, mịn, dẻo và đẹp, đội xã Khao Mang đã giành giải nhất Hội thi, các giải nhì, ba và khuyến khích lần lượt trao cho các đội xã Mồ Dề, Dế Xu Phình và Lao Chải.
Hội thi giã bánh dày nhằm giới thiệu món ẩm thực truyền thống độc đáo của đồng bào Mông mang đậm hương vị núi rừng cao nguyên Mù Cang Chải đến du khách gần xa.
YBĐT
Các tin khác
YBĐT - Lần đầu tiên có một màn diễu diễn đường phố độc đáo, hoành tráng. Lần đầu tiên có một chương trình Liên hoan diễn xướng dân gian dân tộc Thái khu vực Tây Bắc độc đáo, đa sắc màu, có sự tham gia của nhiều tỉnh bạn trên đất Mường Lò - nơi được coi là cội nguồn của đồng bào dân tộc Thái.
YBĐT - Tại Mù Cang Chải, những mô hình du lịch cộng đồng “homestay”, người dân cùng tham gia vào việc đón khách, phát triển du lịch đã và đang được nhân rộng. Điều này đã giúp thay đổi diện mạo của nhiều bản làng và cách làm du lịch của nhiều người dân.
YBĐT - Tối 18/9, Tuần Văn hóa - Thể thao và Du lịch khám phá Danh thắng quốc gia Ruộng bậc thang Mù Cang Chải năm 2016 đã chính thức khai mạc tại sân vận động trung tâm huyện Mù Cang Chải. Với sự chuẩn bị công phu, chu đáo của huyện, sự góp mặt của hàng trăm nghệ sĩ và nghệ nhân đã đem đến đêm khai mạc đặc sắc, hấp dẫn khó quên đối với du khách và đồng bào nơi đây.
YBĐT – Ngày mai 18/9, Tuần Văn hóa Danh thắng quốc gia khám phá Ruộng bậc thang Mù Cang Chải sẽ chính thức khai mạc. Đến thời điểm này, công tác chuẩn bị cho Tuần Văn hóa đã cơ bản hoàn thành. Phóng viên Báo YBĐT đã có cuộc trao đổi với đồng chí Lương Thị Xuyến – Phó Chủ tịch UBND huyện Mù Cang Chải, Trưởng ban Tổ chức Tuần Văn hóa xung quanh nội dung này.
TIN MEDIA
