|
Rượu Mông thơm nồng men lúa
Cập nhật: Thứ sáu, 5/2/2010 | 8:49:04 PM
YBÄT - Việc tạo ra rượu mông cÅ©ng không thể khác là m phải tuân theo quy trình cá»§a sản xuất nấu rượu bia đó là lên men, là chưng cất. Nhưng Ä‘iá»u khác ở đây là nguyên liệu, là dụng cụ chưng cất và đặc biệt là rượu do những ngưá»i phụ nữ Mông là m ra vá»›i sá»± há»— trợ cá»§a những ngưá»i đà n ông.

Lúa để nguyên vá» trấu được luá»™c chÃn sau hai ba giỠđồng hồ.

Thóc để nguội ủ bằng men lá chừng 7 - 8 ngà y...

Việc chưng cất rượu được dùng bằng chiếc chá chớ gỗ như thế nà y.
Quang Tuấn
|