Ăn uống khoa học những ngày tết

  • Cập nhật: Thứ ba, 29/1/2019 | 8:15:46 AM

YênBái - Thạc sỹ, bác sỹ chuyên khoa II Nguyễn Văn Hà - Giám đốc Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh cho biết: "Trong ngày tết, mọi người nên hạn chế sử dụng rượu bia, uống dưới hai đơn vị cồn/ngày với nam giới, dưới 1 đơn vị cồn/ngày đối với nữ giới và không uống quá năm ngày trong một tuần...".



Mâm cơm ngày Tết.
Mâm cơm ngày Tết.

Dịp tết, mọi người có thời gian nghỉ ngơi nhiều hơn, thời gian làm việc, lao động chân tay giảm, tiêu hao năng lượng ít nhưng lại nạp năng lượng nhiều. Vì vậy, việc ăn uống khoa học sẽ là cách tốt nhất bảo đảm cho chúng ta có một cái tết vui khỏe.

Mâm cỗ ngày tết của mỗi gia đình đều có nhiều món ăn như: bánh chưng, dưa hành, thịt, rượu…, trong ngày có các đồ ăn như mứt và đồ ngọt khác và thường ăn ít rau xanh. Đây cũng là nguyên nhân gây tăng cân, yếu tố nguy cơ gia tăng thêm các bệnh mãn tính. 

Ngày tết, nhiều gia đình mua thực phẩm về trữ trong tủ lạnh, chế biến sẵn nhiều món ăn. Nếu bảo quản thức ăn không tuân thủ đúng quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm, để đồ sống, chín lẫn lộn sẽ làm thức ăn bị nhiễm khuẩn chéo làm phát sinh các bệnh lý về đường tiêu hóa ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe. 

Đặc biệt, các gia đình thường có thói quen thức ăn dùng không hết, để qua nhiều ngày, hấp đi hấp lại, chiên đi chiên lại… cũng làm ảnh hưởng đến sức khỏe. Bên cạnh đó, việc ăn uống thất thường, ăn quá nhiều, ăn không đúng bữa, ăn nhiều mỡ, nhiều đạm, uống nhiều rượu bia… là các tác nhân chính gây ra rối loạn tiêu hóa. 

Cùng đó rượu, bia là đồ uống không thể thiếu trong mỗi dịp lễ tết, nhưng chính rượu, bia là nguy cơ ảnh hưởng tới sức khỏe người sử dụng. 

Thạc sỹ, bác sỹ chuyên khoa II Nguyễn Văn Hà - Giám đốc Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh cho biết: "Trong ngày tết, mọi người nên hạn chế sử dụng rượu bia, uống dưới hai đơn vị cồn/ngày với nam giới, dưới 1 đơn vị cồn/ngày đối với nữ giới và không uống quá năm ngày trong một tuần. Như vậy, 1 đơn vị cồn tương đương với 3/4 chai/lon bia 330 ml (5%); 1 cốc bia hơi 330 ml; 1 ly rượu vang 100 ml (13,5%); hoặc 1 chén rượu mạnh 30 ml (40%). Đặc biệt, không sử dụng rượu, bia trong các trường hợp: điều khiển phương tiện cơ giới, vận hành máy móc, có thai hoặc đang cho con bú, đang điều trị thuốc có phản ứng với cồn, có các tình trạng bệnh lý mà rượu bia làm cho bệnh nặng lên”. 

Cũng theo bác sỹ Hà, do chúng ta ăn quá nhiều thực phẩm giàu năng lượng, đạm, mỡ vào ngày tết nên nước tốt nhất chính là các loại nước quả tươi ép. Đơn giản chỉ là một cốc nước cam, nước chanh không đường hoặc rất ít đường, nước bưởi ép, nước rau luộc cực tốt cho sức khỏe. Nếu ăn cả miếng cam, múi bưởi… thì càng tốt bởi cung cấp thêm chất xơ cho cơ thể. 

Ngoài ra, nước đun sôi để ấm, nước trà tươi cũng là một lựa chọn rất tốt. Dù trời lạnh, không có cảm giác khát nước nhưng người lớn cũng nên uống đủ 1,5 - 2 lít nước lọc trong một ngày, giúp hạn chế táo bón, làm đẹp da, thải độc cho cơ thể.

Trong những ngày tết thường ít vận động, nghỉ ngơi nhiều hơn nên mỗi người luôn chú ý khẩu phần ăn tổng thể phải ít hơn ngày đi làm. Với những người bị thấp khớp, tiểu đường, tim mạch, cao huyết áp nên có chế độ ăn uống điều độ, phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình. 

Mỗi gia đình duy trì đủ 3 bữa chính trong ngày, ăn uống đa dạng thực phẩm, bảo đảm đủ 4 nhóm thực phẩm và cân đối các chất dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn, tăng cường ăn rau xanh và trái cây, hạn chế bánh kẹo, nước ngọt và rượu bia, lựa chọn thực phẩm bảo đảm vệ sinh, tránh làm phát sinh các bệnh lý về đường tiêu hóa. 

Bữa ăn ngày tết khoa học, hợp lý sẽ là cách tốt nhất bảo đảm cho mỗi người có một năm mới vui vẻ, sức khỏe dồi dào và hạnh phúc. 

Minh Huyền

Tags Ăn uống khoa học những ngày tết Minh Huyền

Các tin khác

Với phương châm "giải quyết dứt điểm từ cơ sở”, các việc xảy ra ở cơ sở đã được các tổ hòa giải và hòa giải viên phối hợp với cán bộ các xã, thị trấn phân tích khéo léo, giải quyết "thấu tình, đạt lý”.

Ca sỹ Tuấn Hưng và những người bạn tặng nhà

Sáng 28/1, Hội Liên hiệp phụ nữ (LHPN) tỉnh cùng ca sỹ Tuấn Hưng và những người bạn tổ chức bàn giao 2 nhà "Mái ấm tình thương" cho hội viên phụ nữ nghèo tại xã Việt Hồng, huyện Trấn Yên.

Tục cúng ông Công, ông Táo cũng như các phong tục tốt đẹp khác của dân tộc luôn hướng con người tới những điều thiện, điều tốt lành. Tục thả cá chép tiễn ông Công ông Táo về trời vừa có ý nghĩa tâm linh, vừa có ý nghĩa tái tạo nguồn lợi thuỷ sản và bảo vệ môi trường. Từ ý thức của mỗi người, mỗi gia đình, lễ tục đẹp được phát huy đúng nghĩa sẽ vừa góp phần bảo vệ môi trường xanh, sạch, đẹp vừa gìn giữ được những nét văn hóa cổ truyền độc đáo của dân tộc Việt Nam.

Lực lượng cảnh sát phòng cháy chữa cháy phun nước dập lửa.

Lúc 13h15 ngày 28-1, người dân khu phố cổ thuộc phường Hàng Gai, Hoàn Kiếm vô cùng hốt hoảng khi chứng kiến cột khói đen bốc lên tại một ngôi nhà ở ngã ba phố Hàng Hòm - Hàng Nón - Hàng Mành.

Xem các tin đã đưa ngày:
Tin trong: Chuyên mục này Mọi chuyên mục