Với hai món khai vị nhẹ nhàng là Nộm miến kiểu Thái và Nem cuốn sống, bạn có thể chọn cho mình một hoặc cả hai để bắt đầu cho bữa ăn của mình.

Nem cuốn sống

Mang đến vị chua ngọt nhưng món nem cuốn sống lại là một món ăn rất thanh nhã và mang đặc trưng của người Việt. Rau sống, rau thơm tươi xanh được sẽ giúp bạn giảm bớt cảm giác nóng nực luôn thường trực trong bạn.

Với những con tôm to tươi được hấp chín, lột vỏ lạng làm hai; thịt nạc vai được tẩm ướp dầu hào, tỏi đường, ngũ vị hương, rán chín thơm nhẹ, thái con chì. Trứng được tráng mỏng, thái chỉ; nửa củ cà rốt thái chỉ.

Bạn nên chọn loại bánh đa nem trắng, mềm nhưng dai vừa phải để cuốn bún. Với tất cả các thành phần đã chuẩn bị, mỗi thứ một ít, bạn đã có những chiếc nem đủ màu sắc. Nước chấm đủ vị chua, cay, mặn, ngọt và thơm của mùi tỏi sẽ giúp món ăn nem cuốn sống thêm hoàn hảo. Bạn cũng có thể sử dụng nước sốt ớt của Thái thay cho nước chấm tự pha.

Nộm miến kiểu Thái

Món nộm miến kiểu Thái

Nộm miến kiểu Thái là một món ăn xuất phát từ đất nước với khí hậu nóng bao phủ quanh năm. Đây là món ăn giàu đạm nhưng vẫn dễ ăn nhờ vị chua ngọt của đường và chanh. Đầu tiên, bạn cần 0,2kg mỗi loại tôm to mọng đỏ, sò điệp và mực ống trắng, được sơ chế qua nước sôi, rồi xào với tỏi được phi thơm và gia vị. Sau đó, miến chần mềm qua nước lạnh, cắt nhỏ, trộn với đường, chanh, ớt, nước mắm.

Cần mỹ thái lát, cà rốt thái chỉ, hành tây thái mỏng được trộn với hải sản và miến đã được làm cùng với đường, nước chanh, rau thơm, mùi sẽ đem lại cho món ăn của bạn những màu sắc rất hấp dẫn.

Sả và ớt sẽ được cho vào theo khẩu vị riêng của mỗi người. Tiếp đó, những lát cà chua bi bổ đôi được bày ra đĩa giúp món ăn của bạn trông thật bắt mắt. Cuối cùng, lạc rang giã nhỏ và hành khô được rắc lên trên là công đoạn cuối để bạn hoàn thiện món ăn của mình.

Với định lượng dành cho 6 khẩu phần ăn, hi vọng bạn đã có những món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình.

(Theo Dân Trí)