Để mang lại những nét đặc trưng riêng cho “Festival Biển Nha Trang điểm hẹn 2007”, Ban tổ chức lễ hội vừa quyết định phục dựng và đưa vào chương trình Lễ hội cầu ngư, một lễ hội truyền thống tiêu biểu và phổ biến nhất của cộng đồng cư dân sống ở vùng biển. Hiện nay các bộ phận chuyên môn đang tích cực tập luyện cho tiết mục khá quan trọng này. 

Lễ hội Cầu ngư là một lễ hội dân gian của cư dân vùng biển từ Quảng Bình vào đến Kiên Giang, tuy nhiên mỗi địa phương có những nét đặc trưng riêng. Lễ hội này bắt nguồn từ tục lệ thờ Ông Nam Hải, tức Ông Cá Voi, theo người dân sống bằng nghề biển thì đây là một vị thần thường cứu giúp họ khi gặp hoạn nạn trên biển. Tại Khánh Hòa hiện nay có khoảng hơn 40 làng biển có tổ chức Lễ hội cầu ngư hàng năm, nhưng với qui mô nhỏ nên ít người biết đến. Trong Festival Biển 2007, lễ hội này sẽ được phục dựng lại với những nghi thức long trọng nhằm mang đến cho khách tham quan một không gian lễ hội thật sự. Nhạc sĩ Hình Phước Liên - người viết kịch bản và đạo diễn của chương trình cho biết: “Chúng tôi phục dựng lại lễ hội cầu ngư này nhằm giới thiệu cho công chúng, cho nhân dân, nhất là các bạn trẻ và những khách du lịch đến Khánh Hòa hiểu đúng thế nào là một lễ hội cầu ngư. Lễ hội lần này được tổ chức ra với hình thức là giữ nguyên bản của lễ hội cầu ngư và chúng tôi chỉ xin phép được cắt ngắn các nghi thức lễ tiết lại”.

Lễ hội Cầu ngư lần này có sự tham gia của trên 750 người là các diễn viên, nghệ nhân và người dân ở các phường ven biển và 15 con thuyền để thực hiện các nghi lễ trên biển. Lễ hội sẽ bao gồm phần lễ với các nghi thức cúng tế long trọng như lễ Nghinh ông, lễ Rước sắc, lễ Tôn Vương… Phần hội với diễu hành xe hoa, múa lân, múa rồng, diễn các trích đoạn tuồng và đặc biệt là trình diễn hò Bá trạo do nhà hát Nghệ thuật truyền thống thực hiện. Đây là nét đặc trưng của lễ hội Cầu ngư và mang tính nghệ thuật sân khấu dân gian.