Có nên ăn đường chỉ đen trên lưng con tôm?

Y tế

Có nên ăn đường chỉ đen trên lưng con tôm?

Cập nhật: Chủ nhật, 5/2/2023 | 8:31:05 AM

Trên lưng con tôm có đường chỉ đen, nhiều người cho rằng không nên ăn vì bẩn nên khi chế biến thường rút sợi này ra bỏ. Vậy có nên ăn đường chỉ lưng tôm không?

Đường chỉ màu đen hoặc trắng ở lưng tôm là đường tiêu hóa của tôm chứa dạ dày và đại tràng. Đường này dễ nhìn thấy ở những con tôm to.

Tuy nhiên, đường chỉ tôm bé, thực chất không quá nguy hiểm như gây ngộ độc hay tiêu chảy nặng nề, bởi các vi khuẩn trong chỉ tôm đã chết ở nhiệt độ cao khi nấu. Tuy nhiên, đường chỉ tôm không có giá trị dinh dưỡng, lại bẩn, lúc chế biến bạn nên loại bỏ đường chỉ tôm để món ăn được sạch và yên tâm hơn. Đặc biệt, khi nấu tôm cho trẻ ăn nên loại bỏ đường chỉ đen để đảm bảo vệ sinh, do đường ruột trẻ còn yếu.

Ngoài ra, bạn nên bỏ vỏ tôm vì không có dinh dưỡng, trẻ nhỏ ăn vỏ tôm có nguy cơ bị hóc. Bạn cũng nên bỏ đầu tôm vì bộ phận này chứa nhiều chất thải bẩn.

Tôm nên chế biến bằng cách hấp hay luộc chín để hạn chế nhiễm giun sán và ký sinh trùng gây ngộ độc. Khi mua nên quan sát đầu tôm, nếu bộ phận này chuyển màu đen thì nguy cơ nhiễm chất độc hại cao.

Không nên ăn hải sản chung với trái cây, do hàm lượng tanin trong trái cây khiến cơ thể giảm sự hấp thu của protein và canxi, dẫn đến đau bụng, buồn nôn, khó chịu. Nên ăn hải sản và trái cây cách nhau khoảng hai giờ.

(Theo vnexpress)

Các tin khác

Cảnh báo thông tin sai lệch về truyền máu hậu COVID-19

Ở châu Âu và các nước Bắc Mỹ, trong thời gian đại dịch COVID-19 hoành hành, tin giả về dịch bệnh đã gây ra hệ lụy, dẫn đến một phong trào tạm dịch là "Máu tinh khiết".

Yên Bái: Tiêm mũi 4 vắc xin COVID-19 đạt 97,8 %

Công dân được tiêm chủng tại Trung tâm Y tế huyện Trấn Yên.

Tính đến ngày 1/2/2023, tỉnh Yên Bái đã nhận được tổng số 2.380.702 liều vắc xin phòng COVID-19, gồm 2.124.152 liều vắc xin tiêm cho người từ 12 tuổi trở lên và 256.550 liều vắc xin để triển khai tiêm cho đối tượng trên từ 5 đến dưới 12 tuổi.

Từ 17/1/2023, hành khách nhập cảnh Trung Quốc cần có bản giấy kết quả xét nghiệm PCR âm tính

Test nhanh COVID-19 cho người dân trên địa bàn tỉnh.

Thực hiện công văn của Cục Lãnh sự (Bộ Ngoại giao), thông báo về việc quy định về xét nghiệm PCR đối với người nhập cảnh Trung Quốc, ngày 2/2/2023, UBND tỉnh Yên Bái ban hành Công văn số 252 quy định về xét nghiệm PCR đối với người nhập cảnh Trung Quốc.

Mổ cắt khối u thận đa nang "khổng lồ" 2,8kg

Ca phẫu thuật đã lấy ra khối u thận phải đa nang có kích thước khổng lồ 2,8kg cho nữ bệnh nhân.

Vào viện với triệu chứng tiểu máu kéo dài và đau vùng thắt lưng phải kéo dài hơn 1 tháng, tiền sử thận đa nang bẩm sinh 2 bên phát, nữ bệnh nhân được phát hiện có khối u thận "khổng lồ" nặng 2,8kg.

Y tế