Cách bảo quản thực phẩm những ngày nồm ẩm để bảo vệ sức khỏe

Y tế

Cách bảo quản thực phẩm những ngày nồm ẩm để bảo vệ sức khỏe

Cập nhật: Thứ năm, 6/3/2025 | 2:07:03 PM

Độ ẩm cao là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển, làm tăng nguy cơ thực phẩm bị hư hỏng, gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe.

Cách bảo quản thực phẩm những ngày nồm ẩm để bảo vệ sức khỏe. Ảnh minh họa do AI thiết kế

Để bảo vệ sức khỏe, mỗi gia đình cần có biện pháp bảo quản thực phẩm đúng cách nhằm hạn chế những rủi ro không mong muốn.

Việc bảo quản thực phẩm khô trong những ngày nồm ẩm cần được đặc biệt chú ý. Các loại thực phẩm như gạo, đậu, mì, bánh kẹo, bột mì rất dễ hút ẩm, làm giảm chất lượng hoặc thậm chí bị mốc. Cách tốt nhất là cất trữ trong hộp kín, tránh để tiếp xúc trực tiếp với không khí ẩm. Để tăng hiệu quả bảo quản, có thể đặt thêm túi hút ẩm hoặc than hoạt tính bên trong tủ đựng thực phẩm. Một số thực phẩm khô như bột, ngũ cốc có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng và tránh nguy cơ nhiễm nấm mốc.

Rau củ cũng là loại thực phẩm dễ bị hư hỏng trong điều kiện thời tiết ẩm ướt. Khi bảo quản, cần đảm bảo rau củ đã được lau khô, loại bỏ phần úa hỏng trước khi cho vào tủ lạnh. Một mẹo hữu ích là quấn rau củ bằng giấy báo hoặc khăn giấy để hút ẩm, giúp chúng tươi lâu hơn. Ngoài ra, không nên để chung rau dễ hỏng với các loại rau củ có độ bền cao hơn như cà rốt, bắp cải vì sẽ làm ảnh hưởng đến thời gian bảo quản. Ngăn rau củ của tủ lạnh nên được duy trì ở mức nhiệt độ từ 1 - 4 độ C để giữ được độ tươi ngon.

Đối với thực phẩm tươi sống như thịt, cá, hải sản, cần bảo quản trong tủ lạnh đúng cách để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn. Tốt nhất nên chia nhỏ thực phẩm trước khi bảo quản để tiện sử dụng, tránh rã đông nhiều lần gây mất chất dinh dưỡng. Thực phẩm cần được đựng trong hộp hoặc túi kín để không bị ám mùi và hạn chế tiếp xúc với không khí. Thịt, cá bảo quản lâu dài nên được giữ trong ngăn đông ở nhiệt độ -18 độ C, trong khi thực phẩm dùng trong vòng một đến hai ngày có thể để ở ngăn mát với nhiệt độ từ 0 - 4 độ C.

Thời tiết nồm ẩm khiến thực phẩm dễ bị biến chất hơn, do đó cần kiểm tra kỹ trước khi sử dụng. Quan sát màu sắc, mùi vị để phát hiện dấu hiệu bất thường như thực phẩm bị đổi màu, có mùi lạ hoặc xuất hiện nấm mốc. Ngay cả khi chưa có dấu hiệu hư hỏng rõ ràng, thực phẩm đã để quá lâu cũng không nên sử dụng để tránh nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Bên cạnh việc bảo quản, quá trình chế biến thực phẩm cũng cần được đảm bảo an toàn. Giữ tay và dụng cụ nhà bếp sạch sẽ, tránh nhiễm khuẩn từ tay hoặc bề mặt bếp sang thực phẩm. Dao, thớt cần sử dụng riêng cho thực phẩm sống và chín để hạn chế nhiễm khuẩn chéo. Thực phẩm cần được nấu chín hoàn toàn, đặc biệt là thịt, cá và hải sản để tiêu diệt vi khuẩn có hại. Trong những ngày nồm ẩm, tốt nhất nên hạn chế ăn đồ sống để giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Ngoài ra, không gian bếp và khu vực bảo quản thực phẩm cần được giữ khô ráo, sạch sẽ. Hơi ẩm từ môi trường có thể khiến thực phẩm nhanh hỏng hơn, vì vậy nên thường xuyên vệ sinh tủ bếp, tủ lạnh và sử dụng máy hút ẩm hoặc quạt thông gió để duy trì độ khô thoáng. Không nên đặt thực phẩm khô trực tiếp trên nền nhà, đặc biệt là các loại hạt, bánh kẹo, ngũ cốc vì hơi ẩm từ sàn có thể làm giảm chất lượng thực phẩm.

Thực hiện các biện pháp bảo quản đúng cách không chỉ giúp giữ thực phẩm tươi ngon mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình trong những ngày thời tiết nồm ẩm.

(Theo LĐO)

Các tin khác

Phòng khám Đa khoa khu vực Hưng Khánh: Tận tâm, tận lực vì người bệnh nhân

Cán bộ y tế Phòng khám Đa khoa khu vực Hưng Khánh thăm khám cho bệnh nhân.

Đảm nhận chăm sóc sức khỏe cho nhân dân 4 xã: Hưng Khánh, Hồng Ca, Hưng Thịnh, Lương Thịnh và thực hiện các chương trình mục tiêu quốc gia, Phòng khám Đa khoa khu vực Hưng Khánh, huyện Trấn Yên luôn nỗ lực hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao.

Thủ tướng đề nghị AstraZeneca hỗ trợ phát triển y tế cộng đồng tại Việt Nam

Thủ tướng Phạm Minh Chính và ông Nitin Kapoor, Phó Chủ tịch khu vực và quốc tế, ngành hàng vắc xin và miễn dịch của Tập đoàn AstraZeneca, Chủ tịch kiêm Tổng Giám đốc AstraZeneca Việt Nam

Chiều tối 5-3, tiếp ông Nitin Kapoor, Phó Chủ tịch khu vực và quốc tế, ngành hàng vắc xin và miễn dịch của Tập đoàn AstraZeneca, Chủ tịch kiêm Tổng Giám đốc AstraZeneca Việt Nam, Thủ tướng Phạm Minh Chính đề nghị AstraZeneca triển khai chuyển giao công nghệ sản xuất thuốc biệt dược gốc và công nghệ vắc xin cho Việt Nam.

Phát hiện bệnh ác tính từ một khối sưng ở vùng đầu

Trung tâm Giải phẫu bệnh Medlatec phân tích và đưa ra kết luận phù hợp với Sarcoma tủy.

Bé trai xuất hiện khối vùng đầu kích thước khoảng 1,5cm dù không đau, không có dấu hiệu nghi ngờ, nhưng khi khám xét tại cơ sở y tế, bác sĩ phát hiện bệnh nhi mắc bệnh ác tính thể hiếm gặp.

Lần đầu cắt bỏ khối u não chỉ từ đường rạch nhỏ trên cung mày

Bệnh nhân hồi phục sau ca phẫu thuật. Ảnh: Bệnh viện cung cấp

Lần đầu tiên Việt Nam triển khai thành công phương pháp phẫu thuật nội soi qua đường rạch nhỏ trên cung mày để cắt bỏ khối u ở nền sọ cho bệnh nhân.

Y tế