Ngôi nhà của gia đình chị Yên được bao quanh bởi những đống rơm rạ, mùn cưa và nhộn nhịp khách hàng đến lấy lấm, mộc nhĩ và linh chi. Chị Yên tâm sự: Đầu năm 2005, sau một lần về thăm người chị họ ở Ninh Bình.

Tôi nhận thấy cách làm nấm, mộc nhĩ đơn giản, không tốn nhiều lao động, hơn nữa nguyện liệu để làm nấm, mộc nhĩ và linh chi thật đơn giản, chỉ là những nguyên liệu, phụ phảm trong trồng trọt và sản xuất như rơm, rạ, thân cây ngô, mùn cưa và thực hiện theo đúng quy trình hướng dẫn thì ai cũng có thể làm được nấm, mộc nhĩ và linh chi.

Có quyết tâm, có vốn, sẵn có nguyên liệu để làm nấm, hai vợ chồng chị bắt tay vào dựng khung nhà xưởng, ủ rơm rạ để làm nấm. Tưởng đơn giản nhưng sau khi cấy mô nấm chờ mãi cũng không thấy những cây nấm lớn lên, một số bịch sau khi cây mô đã bị chết. Vậy là lại một lần nữa chị Yên lại khăn gói cất công về Ninh Bình tìm hiểu kỹ thuật, rồi lại nhiều ngày mày mò băm ủ, đấu trộn tỷ lệ rơm rạ che phủ, cấy mô nấm và tưới nước, chăm bón hàng ngày theo đúng kỹ thuật.

Vậy là những bịch nấm đầu tiên đã thành công, những cây nấm được chăm sóc cứ lớn dần. Niềm vui chưa dứt thì thêm một lần nữa gia đình chị lại vấp thêm một khó khăn mới bởi sản phẩm làm ra không có nơi tiêu thụ do giá thành quá cao. Bình quân giá bán 1kg nấm sò dao động từ 8- 10.000 đồng nên hầu như người dân trong xã không ai mua bởi họ cho đó là những món đặc sản.

Không lùi bước trước khó khăn, sáng sớm, hại vợ chồng chị Yên lại phân công nhau, chị đem hàng ra chợ xã rồi qua các chợ huyện, còn chồng chị, anh Hùng đem nấm đến các nhà hàng đặc sản giới thiệu sản phẩm. Thấy nấm ngon, các chủ nhà hàng đã đặt mua với số lượng lớn, đến nay gia đình chị Yên không còn vất vả đi giao hàng như trước kia mà sản phẩm làm ra tới đâu được tư thương đến tận nhà mua hết.

Từ chỗ chỉ với 50 bịch nấm sò làm thử nghiệm năm 2005, đến nay gia đình chị đã mở rộng quy mô sản xuất với trên 1.000 bịch nấm sò, mộc nhĩ và linh chi các loại. Chị Yên cho hay, mỗi lứa thu hoạch liên tục trong 2 tháng, khi rơm rạ, mùn cưa đã hết dinh dưỡng lại tiếp tục thay mới, việc làm nấm sò, mộc nhĩ, linh chi có thể làm quanh năm, không cần nhiều lao động, hơn nữa vẫn tranh thủ làm thêm các việc phụ khác.

Được biết giá nấm sò hiện nay khá cao, bình quân 1 kg nấm sò hiện nay là 12.000 đồng, mộc nhĩ 15.000 đồng, linh chi gần 20.000 đồng thì với 1.000 bịch nấm, mộc nhĩ và linh chi bình quân mỗi năm trừ chi phí, gia đình chị Yên cũng thu trên dưới 20 triệu đồng.

Không chỉ biết làm giàu cho gia đình mà chị đã giúp vốn, hướng dẫn kỹ thuật cho một số hộ trong thôn học tập và làm theo mô hình này. Chia tay Giới Phiên, nơi có những người cần cù chịu khó như chị Yên, chúng tôi thầm mong trên mảnh đất thuần nông ấy sẽ có thêm nhiều những gương mặt điển hình trong phát triển kinh tế tìm hướng thoát nghèo mới.

Thanh Tân