“Xiên bẩn” tung hoành, Bộ Y tế cảnh báo về nguy cơ ngộ độc

Y tế

“Xiên bẩn” tung hoành, Bộ Y tế cảnh báo về nguy cơ ngộ độc

Cập nhật: Thứ năm, 27/3/2025 | 9:37:52 AM

Ngày 26-3, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có cảnh báo về nguy cơ mất an toàn thực phẩm (ATTP) và ngộ độc thực phẩm đối với các món đồ ăn nhanh, như: thịt nướng, thịt xiên que, nem chua, thanh cua, tôm viên, gà viên… đang thu hút rất nhiều học sinh, sinh viên tại Hà Nội và nhiều địa phương khác.

Rất đông khách là giới trẻ tại các quán

Theo Bộ Y tế, hiện nay, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố ngày càng phổ biến với các hình thức đa dạng, đặc biệt là tại Hà Nội và nhiều thành phố lớn. Các quán hàng này bên cạnh tính tiện dụng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm do điều kiện bảo quản, chế biến chưa đảm bảo, sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, cũng như nguy cơ nhiễm vi sinh vật, hóa chất độc hại.

Để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, Bộ Y tế đề nghị Sở Y tế Hà Nội chủ động phối hợp với các đơn vị chức năng trên địa bàn tăng cường giám sát, kiểm tra, việc tuân thủ quy định về ATTP, kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, dầu mỡ chiên rán thực phẩm, đặc biệt đối với các mặt hàng thịt nướng, xiên que, đồ ăn nhanh… tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, thức ăn xung quanh trường học; xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định về an toàn thực phẩm...

Hiện, các cửa hàng, quầy hàng, xe hàng kinh doanh đồ ăn nhanh như: thịt xiên nướng, các loại viên (tôm, gà, cá, hải sản, đậu, thanh cua…) chiên đang nở rộ tại Hà Nội, nhất là những khu vực tập trung nhiều trường học, như các đường phố: Núi Trúc, Nguyễn Chí Thanh, Trần Duy Hưng, Nguyễn Quý Đức, Triều Khúc….

Các loại xiên đồ ăn này thường không bảo đảm ATTP

Các loại xiên này cùng với hình thức màu sắc rất bắt mắt, hương vị hấp dẫn, còn được bán với giá rất rẻ: 2.000 – 10.000 đồng/xiên và hầu hết đều được chiên rán trong những chảo dầu đen kịt nên được giới trẻ gọi là "xiên bẩn”. Thậm chí, để hút khách, nhất là học sinh, sinh viên, nhiều nơi còn có bán các combo buffet "xiên” kèm theo đồ uống chỉ 50.000- 59.000 đồng/người là có thể ăn thỏa thích, no nê các loại "xiên” khác nhau.

Bộ Y tế khuyến cáo người tiêu dùng, đặc biệt là học sinh khi lựa chọn quán ăn nên ưu tiên những nơi có khu vực nướng sạch, nhân viên dùng bao tay, tránh các hàng quán có xiên nướng màu sắc bất thường, mùi hôi, hoặc dầu chiên đen sậm, nhiều cặn, hạn chế ăn tại các khu vực bụi bặm, nơi có nhiều xe cộ, khói bụi, không đảm bảo ATTP.

(Theo SGGP)

Các tin khác

Bộ Y tế đề xuất về các đối tượng bắt buộc phải sử dụng vaccine

Bác sỹ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Hưng Yên thăm khám cho bệnh nhân mắc sởi.

Có 13 bệnh truyền nhiễm, đối tượng được Bộ Y tế đề xuất tại danh mục bắt buộc phải sử dụng vaccine trong Chương trình Tiêm chủng mở rộng.

Thói quen hằng ngày giúp chăm sóc phổi khỏe mạnh cho cả gia đình

Sức khỏe phổi không chỉ ảnh hưởng đến hô hấp mà còn tác động đến toàn bộ cơ thể. Khi ô nhiễm không khí ngày càng gia tăng, việc bảo vệ phổi trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. May mắn thay, chỉ với một số thói quen đơn giản mỗi ngày, cả gia đình có thể giữ cho lá phổi luôn khỏe mạnh.

Đột phá về công nghệ nano nhân lên hy vọng điều trị ung thư vú ác tính

Các nhà nghiên cứu tại Australia đang phát triển các hạt nano thế hệ tiếp theo để tăng cường các phương pháp điều trị hiện tại cho bệnh ung thư vú bộ ba âm tính (TNBC), một trong những dạng ung thư ác tính và nguy hiểm nhất.

Yên Bái quyết tâm “xóa sổ” bệnh lao, hướng đến tương lai khỏe mạnh

Các y, bác sỹ Bệnh viện Phổi tỉnh thực hiện nội soi phế quản ống mềm chẩn đoán nhanh, chính xác bệnh lao cho người bệnh.

Tỉnh Yên Bái đang thể hiện quyết tâm cao trong cuộc chiến chống lại bệnh lao. Bằng việc triển khai hàng loạt giải pháp đồng bộ, từ tăng cường sàng lọc cộng đồng đến nâng cao chất lượng điều trị và đẩy mạnh tuyên truyền, Yên Bái đã và đang nỗ lực hướng tới tương lai không còn căn bệnh nguy hiểm này.

Y tế