Nhiễm độc vì muối dưa cà trong bình nhựa

Xã hội

Nhiễm độc vì muối dưa cà trong bình nhựa

Cập nhật: Thứ hai, 20/6/2022 | 7:40:58 AM

Mùa hè, nhiều bà nội trợ có thói quen dùng bình nhựa lớn để muối dưa cà hoặc ngâm ủ lên men mơ, sấu, dâu, mận lâu ngày để dùng dần làm đồ uống giải nhiệt. Tuy nhiên, các chuyên gia về công nghệ thực phẩm khuyến cáo, không nên muối dưa cà, hành, kiệu, kim chi và ngâm ủ mơ, sấu... đựng trong các bình nhựa vì tạo ra các độc tố, gây hại cho sức khỏe con người.

Các nhà nghiên cứu đã phân tích 34 sản phẩm nhựa hằng ngày được làm từ 8 loại nhựa để xem mức độ độc phổ biến. 74% sản phẩm được thử nghiệm là độc theo một cách nào đó; các độc tính có mặt ở gần như hầu hết các loại nhựa. Còn theo Giáo sư - Tiến sĩ Nguyễn Hải Nam, Trưởng bộ môn Hóa dược (Trường Đại học Dược Hà Nội), trong quá trình sản xuất đồ nhựa, người ta hay dùng chất melamine và nhiều phụ gia khác như chất tạo màu, làm dẻo.

Chúng có thể an toàn nếu chỉ chứa nước hoặc đựng đồ theo đúng chức năng. Việc các bà nội trợ ngâm ủ nước mơ, nước dâu, nước sấu, nước táo mèo hoặc muối dưa cà có nhiều muối mặn, chất chua, a xít đựng lâu trong các bình nhựa sẽ tạo ra phản ứng với các hợp chất hóa dẻo của nhựa, tạo thành chất độc, thôi nhiễm vào thực phẩm khiến người dùng nhiễm độc. Tuy nhiên, vì hàm lượng chất độc sinh ra rất thấp, nên người ăn phải dưa, cà, uống nước mơ, sấu, mận không bị ngộ độc cấp tính nên chưa thấy ngay được tác động, nhưng khi sử dụng trong thời gian dài thì chất độc sẽ tích lũy dần trong cơ thể và sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Do vậy, để bảo đảm an toàn sức khỏe, chúng ta không nên sử dụng lọ, bình nhựa đựng, muối dưa, cà và ngâm ủ lên men quả mơ, mận, sấu làm đồ uống.

(Theo HNMO)

Các tin khác

Rà soát, xử lý vướng mắc trong mua thuốc và vật tư y tế

Bộ Y tế vừa có Công văn số 3180/BYT-QLD gửi sở y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương; các bệnh viện trực thuộc Bộ; các cơ sở sản xuất, nhập khẩu thuốc, trang thiết bị y tế báo cáo về rà soát, xử lý vướng mắc trong mua thuốc và vật tư y tế.

Phụ nữ Yên Bái tổ chức nhiều hoạt động hưởng ứng Ngày gia đình Việt Nam

Hội thi “Tìm hiểu kiến thức về phòng, chống bạo lực gia đình, xây dựng gia đình hạnh phúc

Hưởng ứng Ngày Gia đình Việt Nam 28/6, các cấp Hội phụ nữ trên địa bàn tỉnh đã tổ chức nhiều hoạt động hỗ trợ hội viên, phụ nữ trong xây dựng, vun đắp hạnh phúc gia đình.

Tâm sự của những người làm báo ở cơ sở

Niềm vui sau mỗi khuôn hình của phóng viên Hồng Vân.

Đối với tôi, phóng viên của các trung tâm truyền thông - văn hóa (TT-VH) cấp huyện là những người đa năng. Họ là phóng viên, quay phim, dựng hình, phát thanh viên...

Yên Bái hướng xuất khẩu lao động vào thị trường tiềm năng

Người lao động được tư vấn, giới thiệu về thị trường lao động Hàn Quốc.

Sau thời gian 2 năm gián đoạn bởi dịch Covid-19, nhiều quốc gia đã bắt đầu mở cửa đón lao động nước ngoài trở lại làm việc. Nắm bắt cơ hội này, tỉnh đã triển khai nhiều giải pháp đẩy mạnh phát triển thị trường lao động ngoài nước, nhất là thị trường tiềm năng như Hàn Quốc, nhằm thúc đẩy chương trình xuất khẩu lao động (XKLĐ) gắn với mục tiêu giải quyết việc làm.

Xã hội