Thời điểm này đang là mùa thu hoạch ngô. Người dân chủ yếu là phụ nữ dân tộc Thái đã cùng tụ họp về đây để bán các loại nông sản của địa phương, nhưng nhiều nhất vẫn là ngô. Và “chợ ngô” đã tự khắc hình thành.

Ngô được trồng vào khoảng tháng 8 âm lịch và tháng 10 là thời điểm người dân bắt đầu tỉa những bắp ngô non để bày bán dọc đường. Trước đây thì người dân địa phương chủ yếu là trồng các giống ngô lai năng suất cao, nhưng gần đây, người dân đã chú ý đến gieo trồng giống ngô nếp MX4 để phục vụ nhu cầu thị trường. Nơi có diện tích gieo trồng giống ngô nếp MX4 nhiều nhất ở thị xã Nghĩa Lộ là phường Tân An và xã Nghĩa Lợi.

Người dân Nghĩa Lộ thu hoạch ngô

Ngoài phục vụ cho các thực khách ở địa phương, mùa ngô đến, các thương lái mang ngô đi các địa phương khác để bán nên ngô Nghĩa Lộ đã được nhiều người dân ở các tỉnh lân cận biết đến. Và không thể phủ nhận, ngô đã mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho nhiều người dân ở đây.

Không chỉ bán ngô tươi, những nồi ngô luộc và ngô nướng như thế này đã phục vụ khách qua đường có nhu cầu nếm thử. Theo đa số khách hàng thì ngô Nghĩa Lộ hạt chắc, tròn, ăn ngọt dẻo, vị ngô thơm ngọt. Chỉ một lần nếm thử, du khách có thể cảm nhận được sự khác biệt của ngô Nghĩa Lộ. Những khách hàng qua đây không thể không dừng lại để thưởng thức hương vị của những bắp ngô có sức lôi cuốn hấp dẫn này.

Nắm được nhu cầu của khách hàng những năm gần đây, ngoài ngô bắp, người dân Nghĩa Lộ đã cung cấp ngô bao tử cho thị trường. Ngô bao tử được mọi người rất ưa chuộng bởi đây là món ăn được cho là thực phẩm sạch dễ kết hợp với các thực phẩm khác.

Ngô Nghĩa Lộ đang dần mang trong mình một thương hiệu riêng để mỗi khi đến Nghĩa Lộ, mọi người lại nhớ đến ngô nếp – món đặc sản níu giữ những bước chân của du khách xa gần.

Thanh Chi