Muối là một trong những nhân tố tự nhiên mạnh nhất và an toàn nhất với ưu thế khử trùng. Và Tập đoàn thiết kế Emtiaz đã kết luận rằng muối là nguyên liệu rất tốt để xây dựng nhà hàng thân thiện với môi trường. Thông qua sự khuếch tán ion clo và oxy, muối tự nhiên giúp tinh lọc không khí xung quanh do đó có thể làm trong lành nguồn không khí ô nhiễm ở đô thị.

Theo Tập đoàn thiết kế Emtiaz, do vị trí mỏ muối tự nhiên và hồ muối sử dụng để khai thác muối rất gần địa điểm thực thi dự án ở thành phố Shiraz (Iran) nên họ quyết định xây dựng nhà hàng bằng muối bột, đá và các khối muối cô đặc. Dự án bắt đầu tiến hành nghiên cứu trên nhiều loại muối địa phương thích hợp và kết hợp với nhựa dính tự nhiên. Các bức tường, mái và cầu thang đều được thiết kế, sắp xếp sao cho giống với một hang động muối mà vẫn mang hơi thở hiện đại.

Thiết kế các bức tường trong nhà và ngoài trời đều rất hài hòa tạo cảm giác gắn kết. Một không gian hiện đại, đồng thời rất gần gũi thiên nhiên.

Tường và các bệ ngồi đều lấy cảm hứng từ lớp bên trong của hang động muối. Chúng được thiết kế theo phong cách hiện đại để thuận tiện việc cung ứng cho nhà bếp và quầy phục vụ khách hàng. Thiết kế cầu thang ngoài việc đảm bảo các yếu tố kỹ thuật còn phải chạy dọc theo chiều dài của tường, tạo không gian kết nối giữa tầng trên và tầng dưới theo hình xoắn ốc.

Các lớp phủ sử dụng cho cầu thang, ghế và tay nắm cửa ra vào đều được làm bằng nhôm nóng chảy từ những lon nước giải khát thu thập từ các nhà hàng gần đó và được đúc lại.

Các lon nước giải khát tái chế có nhiệt độ nóng chảy thấp hơn do đó sẽ giảm năng lượng tiêu thụ trong quá trình đúc.

Tất cả bàn ăn đều được làm bằng những khối muối tự nhiên. Các phần phụ như cửa sổ, cửa ra vào được thiết kế đặc biệt và được đúc riêng cho dự án này.

Mặt bằng dự án rộng 150m², thiết kế hai tầng và đây là nhà hàng đầu tiên trên thế giới được xây dựng bằng muối tự nhiên.

(Theo TTO)