Cứ vào dịp nghỉ cuối tuần thứ 2 của tháng 7 hằng năm, Lễ hội súp cá nổi tiếng của thành phố Baja lại thu hút cả nghìn người tham gia. Tại quảng trường lớn của thành phố, mọi người tụ tập đốt lửa và nấu khoảng 2000 nồi súp cá . Món súp cá này không chỉ hấp dẫn người dân Baja, những người từ khắp các nơi khác ở Hungary, thậm chí cả người Croatia và người Serbia cũng tới lễ hội để tự tay nấu và thưởng thức món súp cá khoái khẩu.
Những người ở đây cho rằng họ nấu súp cá là để tưởng nhớ tới ông bà tổ tiên.

Công thức của loại súp cá ở Baja rất đơn giản và nấu cũng rất chóng thành, nó gồm hành, nước, cá và ớt bột Hungari. Khoảng 25 nghìn người bao gồm cả khách du lịch đã tới lễ hội năm nay, và ước tính lễ hội súp cá này tiêu tốn 12 tấn cá, 1800 kg hành, 240 kg muối, 600kg gia vị ớt bột Hungari và 14400l nước, rồi khoảng 2000kg mỳ sợi làm bằng tay ăn kèm với súp. Chỉ có 2 quy tắc chung khi tham gia lễ hội súp cá ở Baja: không bao giờ được khuấy nồi súp bằng muôi, và chỉ người đàn ông đứng ra nấu súp thôi, trường hợp ngoại lệ là rất ít.

Festival súp cá không phải là một cuộc tranh tài, không có người chiến thắng, không có giải nồi súp ngon nhất, mọi người tới đây để cùng gia đình, bạn bè đồng nghiệp thưởng thức súp cá, kèm thêm cả âm nhạc, rồi rượu palinka - một loại vodka hoa quả của Hungari, tất cả là để thưởng thức một không khí gia đình.

(Theo VTV)