Khoa học & Đời sống

Thịt in 3D của Israel thâm nhập trị trường châu Âu

  • Cập nhật: Thứ bảy, 15/10/2022 | 2:53:49 PM

New Meat là sản phẩm thịt nhân tạo với thành phần hoàn toàn từ thực vật và được sản xuất bằng công nghệ in 3D.

Thịt nhân tạo làm từ thực vật và được sản xuất bằng công nghệ in 3D
Thịt nhân tạo làm từ thực vật và được sản xuất bằng công nghệ in 3D

Công ty sản xuất thịt Redefine Meat (Israel) cho biết, đã ký kết hợp đồng đối tác với nhà nhập khẩu Giraudi Meats (Monaco) nhằm thúc đẩy phân phối sản phẩm beefsteak New Meat trên thị trường châu Âu. New Meat là sản phẩm thịt nhân tạo với thành phần hoàn toàn từ thực vật và được sản xuất bằng công nghệ in 3D.

Bằng việc sử dụng các nguyên liệu thực vật như đậu nành và protein đậu, đậu gà, củ cải đường, men dinh dưỡng và mỡ dừa, Redefine Meat đã lập bản đồ kỹ thuật với hơn 70 thông số khác nhau bao gồm độ tươi ngon, độ phân bố chất béo... để có thể mô phỏng chính xác kết cấu của thịt từ các phần như gân hay mỡ. Sau đó, các kỹ sư áp dụng công nghệ in 3D để tạo ra các sản phẩm được tối ưu hóa và giống như thịt động vật.

Trong năm qua, công ty khởi nghiệp của Israel đã huy động được nguồn vốn 170 triệu USD để phát triển dây chuyền thịt in 3D quy mô lớn tại Rehovot, phía Nam TP Tel Aviv (Israel) và tại một nhà máy mới ở Hà Lan. Sản phẩm New Meat hiện có mặt tại gần 1.000 nhà hàng ở các nước Israel, Anh, Hà Lan và Đức với giá khoảng 40 USD/kg. Với Giraudi là nhà phân phối chính tại châu Âu, các sản phẩm của Redefine Meat sẽ sớm có mặt tại các nhà hàng và cửa hàng thịt tại Pháp trong tháng này, sau đó là tại Italy, Hy Lạp và Thụy Điển, trước khi đến với các quốc gia châu Âu khác trong năm tới.

Ngoài Mỹ, Israel là một trong số những quốc gia đang nổi lên với công nghệ thực phẩm nhân tạo. Trong đó, công nghệ in 3D dần trở thành xu hướng vì có thể tạo ra các sản phẩm giống thật đến từng chi tiết.

(Theo TPO)

Các tin khác

Bệnh nhân chơi kèn saxophone trong lúc phẫu thuật u não

Bệnh nhân vừa phẫu thuật vừa chơi kèn saxophone

Theo báo Il Messdowro của Italy, bệnh nhân sống tại Rome, có tài năng chơi saxophone xuất sắc và người này sẽ sớm được xuất viện. Bệnh nhân đã được gây tê cục bộ trong ca phẫu thuật kéo dài 9 tiếng.

Phi hành đoàn của NASA trở về Trái Đất an toàn

Sáng 15/10 (giờ Việt Nam), nhóm các nhà du hành vũ trụ Mỹ và Italy làm việc trên Trạm Vũ trụ quốc tế (ISS) đã trở về Trái Đất an toàn, kết thúc sứ mệnh khoa học kéo dài 6 tháng.

Bí ẩn tảng đá khổng lồ nằm nghiêng bên sườn dốc của Ấn Độ nhưng không ai có thể di chuyển

Tảng đá kì lạ bất chấp các lực hút mạnh từ Trái Đất này cao khoảng 6 mét và có đường kính 5 mét, nặng khoảng hơn 250 tấn. Điều kỳ lạ của tảng đá bí ẩn này là nó nằm nghiêng một góc 45 độ trên đồi cao mà không hề bị lăn xuống đất.

Krishna Butter Ball là tảng đá khổng lồ nằm ở bang Tamil Nadu phía nam Ấn Độ, nổi tiếng bởi tư thế thăng bằng kỳ lạ trên sườn đồi suốt nhiều thế kỷ.

Cấy thành công tế bào não người vào não chuột thí nghiệm

Tế bào não người được cấy ghép có gắn huỳnh quang trong một phần não chuột.

Các nhà khoa học của Đại học Stanford (Mỹ) đã cấy ghép thành công tế bào não người vào não của chuột thí nghiệm sống. Đây là lần đầu tiên các tế bào thần kinh của con người được cấy ghép vào bộ não đang phát triển của chuột non.

Xem các tin đã đưa ngày:
Tin trong: Chuyên mục này Mọi chuyên mục
 
 
TIN MEDIA
Trường THPT Đại Từ (Thái Nguyên) ủng hộ sách giáo khoa, đồ dùng học tập cho các trường học vùng lũ Yên Bái
Câu lạc bộ tình nguyện SVWAO chung tay vệ sinh môi trường thành phố Yên Bái sau bão YAGI
Chương trình Phát triển Liên hợp quốc hỗ trợ người dân Yên Bái bị thiệt hại do bão số 3
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Ngô Hạnh Phúc làm việc với huyện Yên Bình về công tác khắc phục hậu quả sau bão số 3
Yên Bái giảm thiểu thiệt hại sớm khôi phục sản xuất nông nghiệp
Văn phòng Tỉnh ủy Yên Bái phát động ủng hộ đồng bào bị thiệt hại do cơn bão số 3
Thành phố Yên Bái cần huy động tổng lực khẩn trương khắc phục bão lũ để người dân sớm ổn định cuộc sống
Yên Bái sớm khắc phục, đưa nước sạch tới người dân sau lũ
Hậu Giang ủng hộ Yên Bái 500 triệu đồng khắc phục hậu quả cơn bão số 3
Hưng Yên hỗ trợ Yên Bái 2 tỷ đồng khắc phục hậu quả cơn bão số 3