Để chủ động phòng chống ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn tỉnh, cần đẩy mạnh công tác truyền thông vệ sinh an toàn thực phẩm đến các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng, hơn thế nữa là đối với đồng bào các dân tộc thiểu số vùng sâu, vùng xa.

Phải có sự phối hợp giữa các ngành tổ chức các buổi tuyên truyền về công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trên các kênh truyền thông nhằm nâng cao nhận thức của người dân trong lựa chọn, bảo quản, chế biến và sử dụng thực phẩm an toàn để mỗi người chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, các bệnh truyền qua thực phẩm cho bản thân, tham gia phòng chống cho gia đình và cho cộng đồng.

Tuyên truyền kiến thức trong chế biến thực phẩm cho nhóm đối tượng sản xuất và kinh doanh thực phẩm; xác định người sản xuất, kinh doanh thực phẩm vì sức khỏe của cộng đồng; kiên quyết không kinh doanh, sản xuất thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tăng cường công tác kiểm tra, thanh tra về vệ sinh an toàn thực phẩm. Chủ động phối hợp với các ngành như lực lượng công an, quản lý thị trường, tiêu chuẩn đo lường chất lượng... thanh tra, kiểm tra chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn toàn tỉnh để phòng ngừa, phát hiện những thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, đặc biệt là các thực phẩm tươi sống.

Phải kiên quyết xử lý thật nghiêm các trường hợp vi phạm. Chủ động giám sát, phát hiện sớm nguy cơ và các vụ ngộ độc thực phẩm cũng như các bệnh lây qua thực phẩm ở địa phương.

C.T.V