Cá rô đồng kho nước dừa
- Cập nhật: Thứ ba, 20/11/2007 | 12:00:00 AM
Nếu đã thưởng thức món cá rô kho tộ chế biến theo kiểu Miền Nam thì bạn cũng đừng bỏ qua món cá rô đồng kho nước dừa theo kiểu miền Bắc. Đây là món ăn ngon, mang đậm hương vị quê nhà.
|
|
|
Nguyên liệu: 10 con cá rô (khoảng 400 g), 1 chén nước dừa tươi, 1 muỗng cà phê nước màu, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, vài cộng rau răm
Cách làm: Cá đánh vẩy, làm ruột, rửa sạch để ráo nước rồi cho vào nồi đất cùng với các loại gia vị xốc đều lên, ướp 15 phút.
Để cá lên bếp nấu sôi kỹ, cho nước dừa vào nấu sôi lại, hạ lửa thật nhỏ kho cá liu riu trong khoảng 3 tiếng đồng hồ. Khi mở nắp sẽ thấy mình cá vàng óng nước kho, xương mềm nhừ.
Nếu kho bằng bếp củi, ủ nồi cá trong tro rải trấu lên trên cho cháy âm ỷ một đêm là ngon nhất.
(Theo Sức sống mới)
Các tin khác
Con người từ khi sinh ra đến khi xuống mồ phải trải qua nhiều quá trình của mối quan hệ ứng xử; mối quan hệ Người - Người (cá nhân với cá nhân), mối quan hệ cá nhân với cộng đồng; mối quan hệ cá nhân, cộng đồng với đấng siêu nhiên - Giàng.
Sau những ngày mệt mỏi, hãy đắm mình thư giãn trong bầu không khí trong lành mát dịu với cây xanh và hoa cỏ, bỏ lại đằng sau cái bụi bặm, hối hả của thành phố ồn ào.
YBĐT - Có dịp lên xã Tân Lập huyện Lục Yên (Yên Bái) để thắp hương đền Đại Cai, chùa Hắc Y tưởng nhớ tới bà chúa đất Ngọc, du hành lên núi Bà Đen, đắm mình trong cảnh sắc se lạnh dưới lòng hang Chùa São, hẳn mỗi người không thể nào quên được cảm giác nâng nâng khó tả nơi đây. Song, chỉ có vậy mà ra về không kịp thưởng thức một chút đặc sản gà lam thì chuyến đi của du khách hẳn sẽ kém phần hấp dẫn.
Triển khai Chương trình Hành động Quốc gia về Du lịch năm 2007, nhằm đánh giá thực trạng và đề xuất các định hướng biện pháp thúc đẩy phát triển du lịch vùng Tây Bắc, Vụ Lữ hành - Tổng cục Du lịch sẽ dẫn đầu Đoàn doanh nghiệp lữ hành quốc tế khảo sát các tuyến điểm du lịch sinh thái, văn hoá dân tộc các tỉnh vùng Tây Bắc: Sơn La, Điện Biên, Lai Châu, Yên Bái, Lào Cai trong thời gian từ 20 - 26/11/2007.
TIN MEDIA
