Cũng theo TS Trâm, loại khuẩn E.Sakazakii thuộc nhóm Ecoli. Đây là một loại khuẩn hiếm gặp, có khả năng làm suy giảm hệ thống thần kinh trung ương, gây bệnh tiêu chảy, hạn chế khả năng lưu thông máu đối với trẻ em, bệnh viêm màng não và tỷ lệ tử vong rất cao, khoảng 50%.
 
Liên quan đến vấn đề sữa kém chất lượng, từ tháng 9 đến 10/2008, Hội Tiêu chuẩn và bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam đã lấy ngẫu nhiên 20 mẫu sữa bán trên thị trường TPHCM để gửi xét nghiệm tại Trung tâm kỹ thuật 3 (TPHCM) nhằm phân tích các chỉ tiêu quan trọng với người tiêu dùng melamin và hàm lượng đạm. Kết quả kiểm nghiệm cho thấy, có tới 10 mẫu (50% số mẫu gửi kiểm nghiệm) không đạt tỷ lệ đạm như công bố trên nhãn hàng. Đặc biệt, có tới 4/20 mẫu (20% số mẫu) có tỷ lệ đạm cực thấp: dưới 1,2-1,6%. Thậm chí, có mẫu sữa trên nhãn công bố tỷ lệ đạm 24% nhưng thử nghiệm cho thấy chỉ đạt 0,5%.
 
Ông Hồ Tất Thắng, Phó Chủ tịch Hội Tiêu chuẩn và bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam cho biết: “Hàm lượng đạm là thành phần cơ bản, quan trọng với người sử dụng. Tuy nhiên, từ trước đến nay, hầu như chưa được cơ quan kiểm tra. Hoặc nếu có thì cũng với số lượng ít và chưa có công bố đến người tiêu dùng được biết. Trong khi đó, với sản phẩm sữa, ngoài việc đòi hỏi tính an toàn cao thì rất cần có hàm lượng dinh dưỡng tốt nhằm bồi bổ sức khỏe, đặc biệt với người già, người bệnh, trẻ em".
 
Liên quan đến vấn đề trên, ông Nguyễn Thanh Phong, Phó Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, hiện đã có 3 nhà sản xuất sữa trong nước, với quy mô nhỏ lẻ đang tạm thời phải thu hồi một số sản phẩm sau khi cơ quan chức năng tại TP.HCM phát hiện một số lô sữa của họ có độ đạm thấp hơn so với công bố tiêu chuẩn trên bao bì sản phẩm.

(Theo VnMedia)