Loại đậu này có màu xanh bất thường và có mùi nặng, sau 20 phút nấu trong nước sôi đậu chưa chín nhưng nước nấu đậu ngả sang màu xanh đặc, báo cáo trên cho biết.

Ngày 17-3, loại đậu giả này được phát hiện lần đầu tiên trong đợt kiểm tra sản phẩm an toàn trên thị trường nông sản ở thành phố Trường Sa. Từ ngày 17 đến 19-3 cơ quan chức năng đã điều tra và lần ra nguồn gốc xuất phát loại đậu giả này là từ thành phố Hằng Dương cùng tỉnh.

Giới chuyên gia về an toàn thực phẩm ở Bắc Kinh cho biết chất nhuộm màu xanh đã bị cấm trong sản xuất nông sản ở Trung Quốc do có khả năng gây ung thư, sự hấp thụ quá mức chất sodium metabisulphite có trong loại đậu này sẽ gây cản trở sự hấp thụ canxi của cơ thể con người.

Ngày 24-3, cơ quan chức năng đã ập vào hai cơ sở chế biến đậu giả ở thành phố trên, bắt quả tang hai cơ sở này đang chế biến loại "đậu giết người". Đài truyền hình Hằng Dương chiếu cảnh công nhân bỏ những túi đựng loại đậu Hà Lan và đậu nành khôn vào hàng loạt bồn chứa nước. Sau đó họ cho chất nhuộm màu xanh và một số chất phụ gia thực phẩm như sodium metabisulphite và chất bảo quản vào các bồn, chỉ trong chốc lát số đậu khô ban đầu đã trở thành đậu tươi, căng mộng.

Hai cơ sở sản xuất đậu giả trên đã hoạt động trên ba năm cho đến lúc bị phát hiện. 

Hiện tượng sản xuất đậu hạt giả này đã xuất hiện từ năm 2005, bình quân một cơ sở sản xuất nhỏ có thể cho ra đời 1.000kg/ngày với lợi nhuận rất cao. Trước đó loại đậu độc hại này đã được phát hiện ở tỉnh Quảng Đông.

(Theo TTO)