Không nên dùng cà chua, đậu hũ, củ cải với thực phẩm nào ?
- Cập nhật: Thứ ba, 28/8/2007 | 12:00:00 AM
Hằng ngày, chúng ta dùng rất nhiều loại thực phẩm. Ăn là ăn theo sở thích, nhu cầu, chứ mấy khi để ý biết được những thực phẩm nào dùng cùng lúc sẽ không hay. Dưới đây là những thứ kỵ với cà chua, đậu hũ, củ cải - theo lương y Bàng Cẩm:
Cà chua - cà rốt; Đậu hũ - hành không nên dùng chung.
|
+ Cà chua kỵ với dưa chuột: vì cà chua là thức ăn chứa nhiều vitamin C, trong khi dưa chuột lại chứa enzym phân giải vitamin C! Vì thế, không nên dùng cùng lúc hai loại này.
+ Cà chua kỵ cà rốt: vì cà rốt chứa enzym phân giải vitamin C có trong cà chua; đồng thời khi dùng chung hai loại thực phẩm này sẽ làm giảm các thành phần dinh dưỡng của nhau.
+ Cà chua kỵ khoai lang: vì cà chua chứa nhiều chất toan, cùng với khoai lang trong dạ dày sẽ hình thành chất khó tiêu, rất dễ dẫn đến đau bụng, tiêu chảy và rối loạn tiêu hóa.
+ Cà chua kỵ rượu: cà chua dùng cùng lúc với rượu có thể hình thành chất khó tiêu trong dạ dày, gây tắc nghẽn đường ruột.
+ Cà chua kỵ khoai tây: dùng cà chua và khoai tây cùng lúc cũng sẽ làm khó tiêu, rất dễ dẫn đến đau bụng, tiêu chảy và rối loạn tiêu hóa.
+ Cà chua kỵ gan heo: khi dùng chung hai thứ này sẽ phá hủy hiệu quả dinh dưỡng của vitamin C trong cà chua.
+ Đậu hũ kỵ mật ong: hai loại này dùng chung sẽ tạo phản ứng làm giảm giá trị dinh dưỡng của nhau.
+ Đậu hũ kỵ hành: Đậu hũ chứa nhiều calci, hành chứa acid oxalic, hai thứ ăn chung sẽ tạo kết tủa oxalac calci, gây khó tiêu hóa, hấp thu, có hại cho cơ thể.
+ Củ cải kỵ cà rốt: cà rốt chứa nhiều enzym phân giải vitamin C, củ cải giàu vitamin C, hai thứ này ăn chung sẽ phá hủy các thành phần dinh dưỡng.
+ Củ cải kỵ nấm mèo đen: củ cải chứa nhiều enzym, nấm mèo đen chứa nhiều hoạt chất sinh học, hai thứ ăn chung có thể phát sinh phản ứng hóa học phức tạp, dẫn đến phát sinh viêm da.
(Theo Thanh Niên)
Các tin khác
Cháo cá bống mú muốn ngon phải nấu bằng gạo rang. Cháo cá ngọt đậm, ăn kèm ít giá sống, rau ghém mới ngon.
Lễ hội đường phố lớn nhất châu Âu, bữa tiệc Carnival vừa phủ mọi sắc màu, âm thanh lên phía tây London trong Notting Hill Carnival vừa diễn ra trong 2 ngày, 25 và 26/8.
Dưa vàng là một loại hoa quả thơm ngon. Trong dưa vàng có chứa rất nhiều nước, vì thế loại hoa quả này có tác dụng giải khát rất hữu hiệu. Tuy nhiên, dưa vàng còn nhiều lợi ích hơn thế và không phải có lợi đối với tất cả mọi người.
Lễ Vu lan (hay còn gọi là Lễ xá tội vong nhân) vào dịp rằm tháng bảy âm lịch hằng năm là một nét văn hóa truyền thống tốt đẹp của người Việt Nam. Nhật Bản cũng có một lễ hội mang ý nghĩa tương tự, thường gọi là Obon diễn ra vào tháng 8 dương lịch.